Question

【題目】材料一：三聚氰胺，分子式為C3H4N6，是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料，低毒。動物長期攝入三聚氰胺會對生殖、泌尿系統(tǒng)造成損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。

材料二：食品工業(yè)中常常需要檢測蛋白質(zhì)的含量，但是直接測量蛋白質(zhì)的含量在技術(shù)上比較復(fù)雜，成本較高，不適合大范圍推廣，所以業(yè)界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法，即通過測定食品中氮元素的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量。

根據(jù)上述材料，回答下列問題：

（1）人和動物能把NH3的毒性解除掉（轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)），而不能把三聚氰胺分解或轉(zhuǎn)化為無毒的物質(zhì)，是由于人和動物體內(nèi)___________。在實(shí)驗(yàn)室中可以通過___________試劑來定性檢測待測物中有無蛋白質(zhì)存在。

（2）據(jù)報(bào)道，小動物食用了含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品后導(dǎo)致死亡。某課題小組為驗(yàn)證含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品的危害，做了如下實(shí)驗(yàn)：

第一步：選取生長狀況相同的小鼠若干只，___________。

第二步：甲組每天___________；乙組每天___________。

第三步：___________

第四步：每天檢測小鼠的健康狀況，統(tǒng)計(jì)各組小鼠死亡的數(shù)目。

請分析該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?/span>___________________。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測：_____________________________。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：_________________________________。

Answer 1

【答案】缺乏分解或轉(zhuǎn)化三聚氰胺的酶 雙縮脲 平均分為兩組，分別編號為甲、乙 飼喂不含被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品 飼喂等量含被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品 在適宜的條件下飼喂一段時間 驗(yàn)證含被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品可導(dǎo)致動物死亡 甲組小鼠健康成長，乙組小鼠死亡（或乙組小鼠死亡率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于甲組小鼠） 含被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品可導(dǎo)致動物死亡

【解析】

1.蛋白質(zhì)可以與雙縮脲試劑作用生成紫色物質(zhì)進(jìn)行鑒定。

2.根據(jù)題意可知，小動物食用了含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品后導(dǎo)致死亡，因此該實(shí)驗(yàn)的目的是：驗(yàn)證含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品可導(dǎo)致小動物的死亡，因此實(shí)驗(yàn)的自變量是是否含有被三聚氰胺污染的麥麩、因變量是小鼠死亡的數(shù)量，其它均為無關(guān)變量，無關(guān)變量要保持相同且適宜。另外在設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)方案時，應(yīng)同時考慮兩個原則：一是對照原則，二是單一變量原則。

（1）人和動物能把NH3的毒性解除掉（轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)），而不能把三聚氰胺分解掉或轉(zhuǎn)化為無毒的物質(zhì)，是由于人和動物體內(nèi)缺乏分解或轉(zhuǎn)化該物質(zhì)的酶，蛋白質(zhì)可以與雙縮脲試劑作用生成紫色物質(zhì)進(jìn)行鑒定。

（2）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要遵循對照原則、單一變量原則，所以要驗(yàn)證含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品的危害：

第一步：需要將小鼠平均分成兩組并進(jìn)行標(biāo)號；

第二步：該實(shí)驗(yàn)為驗(yàn)證含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品的危害，所以兩組實(shí)驗(yàn)處理過程為一組（甲組）用不含被污染的麥麩的寵物食品，另一組（乙組）用等量含被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品飼喂小鼠；

第三步：在適宜的條件下飼喂一段時間；

第四步：每天檢測小鼠的健康狀況，統(tǒng)計(jì)各組小鼠死亡的數(shù)目。

根據(jù)題意可知，該實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖球?yàn)證含被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品可導(dǎo)致動物死亡。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測：由于三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品可導(dǎo)致動物死亡，所以可預(yù)測甲組小鼠健康成長，乙組小鼠的死亡率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于甲組小鼠。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：由以上實(shí)驗(yàn)甲組小鼠健康成長，乙組小鼠的死亡率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于甲組小鼠的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可得出結(jié)論，即含被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品可導(dǎo)致動物死亡。