Question

【題目】已知細胞中酶A可催化某種物質(zhì)的分解，圖中的實線甲代表酶A在一定溫度與一定pH值條件下，進行催化作用所得到的反應(yīng)速率與底物濃度的關(guān)系。請回答下列問題。

（1）和無機催化劑相比，酶的催化效率更高的原因是________。

（2）在該溫度與該pH值條件下，要提升最大反應(yīng)速率，可釆取的措施是________________。若在酶與底物的反應(yīng)系統(tǒng)中加入某化學物質(zhì)，使反應(yīng)曲線向右移動如虛線乙所示。試問所加化學物質(zhì)對此反應(yīng)速率的作用是________________。

（3）改變哪些因素可以使圖中實線甲向左移動至細線丙？________（至少答出兩項）。

（4）在測定酶A催化作用最適pH時，需在一定pH范圍內(nèi)設(shè)置________，分別,測定酶活性，將測得的數(shù)據(jù)繪制成曲線圖，若曲線出現(xiàn)________，則其對應(yīng)的pH即為其最適pH。

Answer 1

【答案】 酶降低活化能的作用比無機催化劑更顯著 增大酶量 減緩反應(yīng)速度或反應(yīng)速率變慢 酸堿度、溫度 pH梯度（系列pH) 峰值（最大值）

【解析】試題分析：本題考查影響酶促反應(yīng)速率的因素，圖中曲線是在一定的溫度和pH條件下測定的某種酶的催化反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度的關(guān)系，則影響酶促反應(yīng)速率的因素主要是底物濃度（反應(yīng)物濃度）和酶濃度。

（1）和無機催化劑相比，酶的催化效率更高的原因是酶降低活化能的作用比無機催化劑更顯著。

（2）由于反應(yīng)的溫度與酸堿度是一定的，圖中底物濃度作為自變量，底物濃度達到一定濃度之后，底物濃度再增加，反應(yīng)速率不再改變，因此要提升最大反應(yīng)速率，只能增大酶量。在此酶與底物的反應(yīng)系統(tǒng)中加入某化學物質(zhì)，使反應(yīng)曲線向右移動如虛線乙，說明使反應(yīng)的速度減慢了，因此，所加化學物質(zhì)對此反應(yīng)速率的作用是減緩反應(yīng)速度或反應(yīng)速率變慢。

（3）要使甲向左移動至細線丙，說明若改變使反應(yīng)速率加快，那么曲線乙所處溫度和pH為較適適宜、所以改變的因素可以是酸堿度、溫度。

（4）在測定某種酶催化作用最適pH時，需在一定pH范圍內(nèi)設(shè)置pH梯度，分別測定酶活性，若測得數(shù)據(jù)出現(xiàn)峰值，則其對應(yīng)的pH即為其最適pH。