Question

高中生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中，在接種時(shí)不進(jìn)行嚴(yán)格無菌操作對實(shí)驗(yàn)結(jié)果影響最大的一項(xiàng)是（　�。�

• A、將少許干酵母加入到新鮮的葡萄汁中
• B、將毛霉菌液接種在切成小塊的鮮豆腐上
• C、將轉(zhuǎn)基因植物葉片接種到無菌培養(yǎng)基上
• D、將土壤浸出液涂布在無菌的選擇培養(yǎng)基上

Answer 1

考點(diǎn)：植物培養(yǎng)的條件及過程,酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,制作腐乳的科學(xué)原理及影響腐乳品質(zhì)的條件

專題：

分析：植物組織培養(yǎng)要求非常嚴(yán)格的無菌環(huán)境，如果滅菌不徹底，培養(yǎng)過程中存在污染，會造成培養(yǎng)的幼苗生長緩慢甚至培育失�。�原理有以下幾種：
（1）與幼苗競爭培養(yǎng)基中的營養(yǎng)，由于細(xì)菌和真菌繁殖比植物快得多，導(dǎo)致植株得不到營養(yǎng)．
（2）寄生于植物體內(nèi)，利用植物細(xì)胞中的原料合成菌類自身的物質(zhì)，導(dǎo)致幼苗死亡．
（3）寄生菌可能導(dǎo)致植物內(nèi)部的基因改變，當(dāng)這個(gè)基因是對生長必要的基因時(shí)，就導(dǎo)致幼苗的死亡．此外，污染菌的基因可通過某種暫時(shí)未知細(xì)節(jié)的機(jī)制轉(zhuǎn)入植物細(xì)胞內(nèi)并表達(dá)，從而導(dǎo)致培養(yǎng)失�。�

解答： 解：A、不進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌對葡萄酒制作的影響不大，因?yàn)槎鄶?shù)微生物不能在缺氧、酸性和含糖較高的環(huán)境中生存，A錯誤；
B、不進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌對腐乳制作的影響不大，因?yàn)楦�乳制作時(shí)還需在其中放入酒精、鹽和香辛料等，這些都具有殺菌作用，B錯誤；
C、植物組織培養(yǎng)要求嚴(yán)格的無菌環(huán)境，如果滅菌不徹底，會造成培養(yǎng)的幼苗生長緩慢甚至培育失敗，C正確．
D、選擇培養(yǎng)基是根據(jù)要培養(yǎng)的微生物的代謝特點(diǎn)制備的，一般的雜菌在其上面也很難生存，D錯誤．
故選：C．

點(diǎn)評：本題考查植物組織培養(yǎng)、果酒的制作、腐乳的制作、微生物的培養(yǎng)和分離等知識，首先要求考生識記植物組織培養(yǎng)的條件，明確植物組織培養(yǎng)需要嚴(yán)格的無菌條件；識記果酒和腐乳制作的過程和條件；掌握選擇培養(yǎng)基的特點(diǎn)及作用，然后再對選項(xiàng)作出正確的判斷．