【題目】下列與果酒、果醋、泡菜和腐乳制作相關的敘述,正確的是( )
A.毛霉生長的最適溫度為30℃~35℃
B.果醋發(fā)酵可以先無氧發(fā)酵再有氧發(fā)酵
C.使用的菌種的代謝類型各不相同
D.使用的主要菌種中有兩種為真核生物
科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】愛玉是臺灣特有的一種植物,愛玉子經搓洗于水中后可制成好吃的愛玉凍,愛玉凍的主要成分為果膠愛玉子也含有淀粉。請回答下列有關問題:
(1)愛玉子制愛玉凍后的剩余物可制作果汁。在將汁液用蛋白酶和纖維素酶處理后,發(fā)現汁液仍渾濁,同時還含有少量沉淀,此時可添加___________使果膠分解成可溶性的___________,再使用___________,使愛玉子中的淀粉分解,使果汁更加澄清。在生產過程中,須嚴格控制好______________________(答出2點即可)等條件。
(2)在生產中通過一種專門技術,能使α-淀粉酶被反復多次利用。已知α-淀粉酶的最適溫度為50℃,某同學為探究使用這種專門技術后,a-淀粉酶的最適溫度是否發(fā)生了改變,進行了如下實驗。
實驗原理:
①海藻酸鈉在CaCl2溶液中可以交聯為網狀大分子,使酶被包埋于微格形成凝膠珠(可回收的酶)。
②α-淀粉酶活性的測定:直鏈淀粉遇Ⅰ-KI溶液后會呈現藍色,可以采取比色法(比色法是利用被測溶液本身的顏色,或加入試劑后呈現的顏色,比較溶液顏色深度)定量測定______________________,以表示酶活性大小。
③比較凝膠珠與游離酶活性時,將二者在___________℃條件下進行。
實驗步驟:
①將α-淀粉酶制成凝膠珠并初步檢測。結果發(fā)現制成的凝膠珠并未改變游離酶的活性。
②取試管若干分為兩組,每組再取若干試管分別放在30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃、60℃、65℃、70℃溫度條件下。向同一溫度條件下的試管中分別加入等量的___________進行水浴保溫5min。
③把凝膠珠倒入相應溫度的淀粉溶液中,充分混勻,在相應的溫度下反應5mm。
④取出凝膠珠中止反應并在4℃冰箱中儲存,以備下次使用。
⑤用___________法測定淀粉酶的活性。并以蒸餾水代替凝膠珠作為空白對照組。
實驗結果:以50℃時反應測得的顏色為標準,測定各溫度條件下酶的相對活性,結果如下圖。
實驗結論:_______________________________________________________。
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【題目】細胞中基因的表達過程如圖所示,下列敘述正確的是
A. 圖示過程可以發(fā)生在所有真核細胞中
B. 細胞質基質中②攜帶③的種類由④決定
C. ②和④均是①中某些片段表達的產物
D. 圖中核糖體沿著④向左認讀遺傳密碼
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【題目】一般情況下,生長素在濃度較低時促進植物生長,在濃度過高時和抑制植物生長,這說明生長素對植物生長的調節(jié)具有( )
A.特異B.多樣性C.兩重性D.隨機性
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【題目】2011年9月,中國女科學家屠呦呦等因發(fā)現能有效治療瘧疾的青蒿素而獲得了國際醫(yī)學界著名的“拉斯克獎”。但是青蒿中青蒿素的含量很低,且受地域性種植影響較大。研究人員已經弄清了青蒿細胞中青蒿素的合成途徑(如下圖□內所示),并且發(fā)現酵母細胞也能夠產生青蒿素合成的中間產物FPP(如下圖 內所示)。請回答下列問題:
(1)在FPP合成酶基因表達過程中,完成過程①需要_________________酶催化,完成過程②需要的物質和結構有________________________。
(2)根據圖示代謝過程,科學家在設計培育能產生青蒿素的酵母細胞過程中,需要向酵母細胞中導入__________________________等基因。
(3)實驗發(fā)現,酵母細胞導入相關基因后,這些基因能正常表達,但酵母菌合成的青蒿素仍很少,根據圖解分析原因可能是_________________________,為提高酵母菌合成青蒿素的產量,請?zhí)岢鲆粋合理的思路:________________________________________。
(4)利用酵母細胞生產青蒿素與從植物體內直接提取相比較,明顯的優(yōu)勢有(至少2點)。_________________________________________________________________________
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【題目】如圖表示水稻育種的一些途徑。請回答下列問題:
(1)③過程導入的外源DNA分子能整合到水稻的染色體DNA上,其依據的分子基礎是______________________________________(從DNA分子結構的角度去作答)。轉基因水稻新品種與野生水稻仍屬于同一物種,原因是________________________。
(2)⑦過程的技術稱為__________________,其依據的原理是__________________。
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【題目】培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實驗操作者的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌、消毒方法依次是( )
①化學消毒 ②灼燒滅菌 ③干熱滅菌 ④紫外線消毒 ⑤高壓蒸汽滅菌 ⑥巴氏消毒法.
A.③②①④⑥
B.②③④⑤⑥
C.③②④①⑤
D.④②①⑥⑤
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【題目】下列關于高分子化合物的說法正確的是( )
A.高分子化合物的相對分子質量從幾千到幾萬
B.高分子化合物都是混合物
C.高分子化合物都是長直鏈結構
D.高分子化合物只含C、H、O三種元素
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