【題目】下列各組中屬于相對性狀的是( )
A.棉花纖維的粗與長
B.豌豆的紫花和紅花
C.狗的白毛和鼠的褐毛
D.玉米的圓粒和黃粒
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【題目】細顆粒物(PM2.5)可影響免疫系統(tǒng)功能,下表相關推論錯誤的是
選項 對長期吸入高濃度PM2.5的研究結果 推論 |
A. 損害呼吸道粘膜 影響非特異性免疫 B. 改變T細胞數(shù)目 影響特異性免疫 C. 刺激B細胞增殖分化 影響細胞免疫 D. 導致抗體水平升高 影響體液免疫 |
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【題目】設某生物的體細胞中有N對同源染色體.則它的精原細胞、初級精母細胞和精子的染色體數(shù)依次是( )
A.2N、2N、4N
B.2N、2N、N
C.2N、4N、2N
D.2N、2N、2N
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【題目】蘋果除鮮食外,還可深加工為果酒、果醋、果汁、果醬等,使產品附加值成倍提高。下圖是某廠進行蘋果酒和蘋果醋生產的基本工藝流程。請分析回答:
(1) 蘋果的出汁率是果酒、果醋產量的保證。在制備蘋果酒的過程中,為了提高蘋果的出汁率,在壓榨前可加入一定濃度的____酶和果膠酶,理由是這兩種酶能________,從而提高蘋果的出汁率。
(2) 發(fā)酵一定時間后,觀察到甲罐內液面不再有____,說明發(fā)酵基本完畢。
(3) 在制備蘋果醋的過程中,乙罐內先填充經滅菌處理后的木材刨花,然后加入含____菌的培養(yǎng)液,使該菌附著在刨花上,再讓甲罐中發(fā)酵完畢的蘋果酒流入乙罐,并在A處通入____。蘋果醋發(fā)酵時控制的適宜溫度一般比制蘋果酒時的適宜溫度____(選填“高”、“相等”或“低”)。
(4) 下圖是當果膠酶作用于一定量的某種物質,并保持溫度、pH在最適宜時,生成物量與反應時間的關系圖。35 min后曲線變成水平是因為________。若從反應開始時就增加該酶的濃度,其他條件不變,請在圖中畫出生成物量變化的示意曲線。_
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【題目】下列關于基因的敘述,正確的是( )
A.基因是有遺傳效應的DNA片段
B.DNA分子上任意一個片段都是基因
C.不同的基因有相同的脫氧核苷酸序列
D.基因的多樣性決定了DNA分子的多樣性
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【題目】圖示裝置可用于生物技術實踐的相關實驗。下列有關敘述正確的是
A. 制作果酒、果醋或腐乳時,所需控制的溫度都是相同的
B. 兩種裝置都可以先用于果酒的制作,后用于果醋的制作
C. 用裝置甲制作腐乳時,自下而上隨著豆腐塊加高逐漸減少用鹽量
D. 裝置乙中b為排氣品,c為充氣口,可防止空氣中微生物的污染
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【題目】γ-氨基丁酸(GABA)是具有降血壓、抗焦慮等功能的水溶性氨基酸。科研人員通過實驗研究了白方腐乳在前發(fā)酵、鹽腌和后發(fā)酵過程中GABA的含量變化,為尋找生產富含GABA腐乳的工藝奠定基礎。實驗步驟如下:
①豆腐白坯表面接種毛霉孢子后,在適宜的溫度和濕度下培養(yǎng)48 h,獲得毛坯。
②將毛坯分層整齊地擺放在瓶中,鹽腌5 d。
③腌制后加入鹵湯,置于28 ℃恒溫箱中后發(fā)酵90 d。
④分別采集各時段的腐乳坯樣品,測定GABA含量,結果如下:
前發(fā)酵和鹽腌過程
后發(fā)酵時間
請分析回答下列問題:
(1)通常含水量為____________左右的豆腐適合做腐乳;毛霉生長的適宜溫度為____________。
(2)前發(fā)酵過程中,毛坯的GABA含量發(fā)生明顯變化的原因是________________________。
(3)步驟②中,加鹽腌制的正確方法是________________。此過程腐乳干重中的GABA含量下降,一方面與食鹽抑制毛霉生長,酶活性降低有關;另一方面部分GABA會____________而導致測定值減小。
(4)后發(fā)酵過程中,GABA含量再次增加的原因是____________,后發(fā)酵____________d后的白方腐乳出廠銷售比較適宜。
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【題目】在植物芳香油的提取過程中,安裝水蒸氣蒸餾裝置時,除要注意安裝的順序外,還應使整個裝置具有較好的密封性能,其主要原因是( )
A.防止水蒸氣泄漏
B.防止芳香油的揮發(fā)
C.避免有機溶劑的揮發(fā)
D.減少對人體的毒害
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【題目】圖甲表示在一定的光照強度下,植物葉肉細胞中CO2、O2的來源和去路,則圖甲所示狀態(tài)在圖乙中的位置是( )
A. AB之間 B. BC之間 C. C點以后 D. B點
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