Question

6．葡萄酒有養(yǎng)顏益壽之功效．有人把“飲用適量的葡萄酒”比作“人類的第二生命”．在釀制葡萄酒時，酵母菌利用葡萄糖產(chǎn)生酒精，此過程中不生成（　�。�

• A． ATP
• B． 乳酸
• C． 丙酮酸
• D． CO₂

Answer 1

分析 酵母菌是真菌的一種，屬于真核生物．酵母菌為兼性厭氧型，既能進行有氧呼吸，又能進行無氧呼吸．有氧呼吸的總反應式：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量（大量）．無氧呼吸的總反應式：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2C₂H₅OH+2CO₂+能量（少量）．
根據(jù)題意分析可知：在釀制葡萄酒時，酵母菌進行無氧呼吸，利用葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，同時釋放少量能量．

解答 解：A、酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的能量，一部分合成ATP，一部分以熱能形式散失，A正確；
B、酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，不產(chǎn)生乳酸，B錯誤；
C、酵母菌無氧呼吸第一階段是葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，C正確；
D、酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，D正確．
故選：B．

點評 本題主要考查學生對知識的理解和分析能力．酵母菌有氧呼吸的第一、二、三階段的場所依次是細胞質基質、線粒體基質和線粒體內膜．有氧呼吸第一階段是葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，合成少量ATP；第二階段是丙酮酸和水反應生成二氧化碳和[H]，合成少量ATP；第三階段是氧氣和[H]反應生成水，合成大量ATP．無氧呼吸的場所是細胞質基質，無氧呼吸的第一階段和有氧呼吸的第一階段相同．