2．圖是泡菜的制作及測(cè)定亞硝酸鹽含量的實(shí)驗(yàn)流程示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）制作泡菜宜選用新鮮的蔬菜或其他原料，原因是亞硝酸鹽含量低．
（2）制備泡菜的鹽水中清水與鹽的質(zhì)量比約為4：1，鹽水需煮沸并冷卻后才可使用，原因是加熱煮沸是為了殺滅雜菌，冷卻之后使用的目的是防止乳酸菌等微生物的活動(dòng)因高溫而受影響．
（3）泡菜變質(zhì)，甚至發(fā)霉變味，可能的原因是泡菜壇子密封不嚴(yán)或取食泡菜的器具不潔，造成雜菌污染，易引起泡菜腐敗變質(zhì)；泡菜壇中溫度過高，亦會(huì)引起泡菜發(fā)霉變味．
（4）測(cè)定亞硝酸鹽含量的方法是比色法．
（5）泡菜制作實(shí)際上是乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵的過程，發(fā)酵過程發(fā)生在乳酸菌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中．

1．牛奶是微生物生長的良好培養(yǎng)基．生鮮牛奶中的微生物情況反映了奶牛的健康狀況，也影響奶制品的運(yùn)輸和貯藏．牛奶在飲用前都要經(jīng)過巴氏消毒，以殺死有害微生物．圖甲為檢測(cè)消毒前后牛奶中細(xì)菌含量變化情況的操作示意圖．圖乙是接種工具．用無菌吸管從錐形瓶中吸取1mL生牛奶稀釋液至盛有9mL無菌水的試管中，混合均勻，如此再重復(fù)2次．請(qǐng)回答：

（1）巴氏消毒的方法是在溫度70-75℃煮℃煮30分鐘分鐘，使用這種方法對(duì)生鮮牛奶進(jìn)行消毒的好處是牛奶的營養(yǎng)成分不被破壞．
（2）圖甲所示的接種方法是稀釋涂布平板法，取最終的牛奶稀釋液0.1mL滴在培養(yǎng)基上進(jìn)行涂布，應(yīng)選擇的涂布工具是圖乙中的B．
（3）用圖示方法在理想情況下培養(yǎng)一段時(shí)間后可在培養(yǎng)基表面形成菌落．若用該方法培養(yǎng)設(shè)置了3個(gè)培養(yǎng)皿，菌落數(shù)分別為35個(gè)、33個(gè)、34個(gè)，則可以推測(cè)生牛奶中每毫升含細(xì)菌數(shù)為3.4×10⁶ 個(gè)．運(yùn)用這種方法統(tǒng)計(jì)的結(jié)果往往較實(shí)際值偏小（填“偏大”或“偏小”）；
（4）若牛奶中不慎混入了某種微生物，要將該微生物分離出來所使用的培養(yǎng)基從物理狀態(tài)上看是物理培養(yǎng)基，從作用上劃分為選擇培養(yǎng)基．
（5）實(shí)驗(yàn)室中常用的滅菌的方法有灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌．
（6）無菌技術(shù)的關(guān)鍵是防止外來雜菌污染．

20．分析圖，回答有關(guān)問題．

（1）寫出圖中數(shù)字所示裝置名稱：
[1]溫度計(jì)
[2]出水口
[3]進(jìn)水口
（2）該裝置為水蒸氣蒸餾裝置，其原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會(huì)重新分出油層和水層，按原料放置的位置，對(duì)于玫瑰精油的提取，屬于水中蒸餾．若萃取玫瑰精油，此過程中使用的有機(jī)溶劑為石油醚、酒精、乙醚等．
（3）分離后的油層中，有一定的水分，此時(shí)可加入無水硫酸鈉進(jìn)行吸水，放置過夜．
（4）某同學(xué)采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油為45g，則出油率為3%．

19．圖表示植物組織培養(yǎng)的過程．據(jù)圖回答：

（1）①表示外植體，它能被培養(yǎng)成為④的根本原因是植物細(xì)胞具有全能性．②表示愈傷組織，它與①比較全能性高（填“高”或“低”）．
（2）若想制作人工種子，應(yīng)該選用（填編號(hào)）③．若想培育無毒苗應(yīng)選取植物的芽尖或莖尖作為①．
（3）若①是花藥，則④是單倍體植株，繼續(xù)對(duì)其使用秋水仙素處理可獲得正�？捎�植株，該過程稱為單倍體育種．
（4）若①是胡蘿卜根尖細(xì)胞，則培養(yǎng)成的④的葉片的顏色是綠色，這說明根尖細(xì)胞有控制葉片綠色性狀的基因．
（5）若利用此項(xiàng)技術(shù)制造治療燙傷、割傷的藥物--紫草素，培養(yǎng)將進(jìn)行到②（填編號(hào)）

18．已知果蠅長翅和小翅、紅眼和棕眼各為一對(duì)相對(duì)性狀，分別受一對(duì)等位基因控制，且兩對(duì)等位基因位于不同的染色體上．某同學(xué)讓一只雌性長翅紅眼果蠅與一只雄性長翅棕眼果蠅雜交，發(fā)現(xiàn)子一代中表現(xiàn)型及其分離比為長翅紅眼：長翅棕眼：小翅紅眼：小翅棕眼=3：3：1：1．
（1）依題意可知果蠅長翅和小翅、紅眼和棕眼這兩對(duì)性狀的遺傳符合基因的作用組合定律定律．
（2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：果蠅長翅和小翅這一對(duì)相對(duì)性狀中，顯性性狀是長翅，判斷的依據(jù)是子一代發(fā)生了性狀分離．能否直接判斷出紅眼和棕眼這一對(duì)相對(duì)性狀的顯隱性？不能（填“能”或“不能“）
（3）如果長翅基因（用A，a表示）位于常染色體上，眼色基因（用B，b表示）位于X染色體上，棕眼對(duì)紅眼為顯性．則親本的基因型是♀AaX^bX^b ×♂AaX^BY，理論上，子一代長翅紅眼果蠅中雌性個(gè)體所占比例為0，子一代小翅紅眼果蠅中雄性個(gè)體所占比例為100%．

17．圖1是光合色素在濾紙下的分離結(jié)果，圖2是某植物在不同光照條件下光合作用情況．請(qǐng)回答下列問題：

（1）分離色素的試劑是層析液；圖1中主要吸收紅光的色素是甲和乙．（甲、乙、丙、�。�
（2）圖2中，在2000lx時(shí)，若突然中斷光照，短時(shí)間內(nèi)三碳化合物將變多（“變多”、“變少”或“不變”），此時(shí)葉肉細(xì)胞內(nèi)能產(chǎn)生ATP的部位有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體．
（3）在圖的相關(guān)實(shí)驗(yàn)中，溫度屬于無關(guān)變量，通過影響相關(guān)酶的活性來影響光合作用．
（4）與測(cè)定光合作用速率相比，測(cè)定該植物呼吸速率時(shí)，需要在遮光條件下進(jìn)行．
（5）用O₂產(chǎn)生速率來表示光合作用強(qiáng)度，1000lx時(shí)，該植物的光合速率約為18mLh^-1．

16．生產(chǎn)上用具有揮發(fā)性的甲基丁香酚涂在紙片懸掛在柑桔園里，誘得大量雄性柑桔果蠅并加以消滅．這是應(yīng)用于昆蟲的（　�。�

A．

物理信息

B．

行為信息

C．

化學(xué)信息

D．

營養(yǎng)信息

15．科學(xué)家們經(jīng)過多年的努力，創(chuàng)立了一種新興生物技術(shù)--基因工程，實(shí)施該工程的最終目的是（　　）

	A．	定向地對(duì)DNA分子進(jìn)行人工剪切		B．	定向提取生物體的DNA
	C．	在生物體外對(duì)DNA分子進(jìn)行改造		D．	定向地改造生物的遺傳性狀

14．下列為四種遺傳病的系譜圖，一定不是伴性遺傳的是（　　）

A．

B．

C．

D．

13．圖①～③分別表示人體細(xì)胞中發(fā)生的3種生物大分子的合成過程，下列敘述正確的是（　　）

	A．	過程①發(fā)生的主要場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)		B．	過程②的起始點(diǎn)為起始密碼
	C．	過程③為翻譯		D．	過程③的主要目的是形成氫鍵