A．豆腐含水量過高，腐乳不易成形

B．加鹽量過多，腐乳硬度會(huì)增大

C．前期發(fā)酵溫度過低，腐乳“皮”不易形成

D．酒的用量過多，后期成熟時(shí)間延長(zhǎng)

①具有較強(qiáng)的揮發(fā)性

②易溶于水

③易溶于有機(jī)溶劑

④具有特殊植物香味

A. ①②③ B. ②③④ C. ①③④ D. ①②④

A．以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑

B．以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入二苯胺試劑

C．以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入蘇丹Ⅲ試劑

D．以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入雙縮脲試劑

【題目】下列關(guān)于細(xì)胞核的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
A.核仁與核糖體的形成密切相關(guān)，核仁控制著細(xì)胞代謝
B.染色質(zhì)是遺傳物質(zhì)的主要載體，只存在于細(xì)胞核內(nèi)
C.不同細(xì)胞的核孔數(shù)量不一定相同
D.核膜上的核孔對(duì)物質(zhì)的進(jìn)出有選擇性

A.出芽生殖 B.營(yíng)養(yǎng)繁殖 C.分裂生殖 D.有性生殖

A. 都是異養(yǎng)型生物 B. 僅在有水的條件下繁殖

C. 僅在有氧的條件下生長(zhǎng) D. 生存的最適溫度為20℃左右

A．酶活性隨溫度的升高而持續(xù)增強(qiáng)

B．ATP中的腺苷是由腺嘌呤和核糖結(jié)合而成的

C．過酸、過堿和高溫使唾液淀粉酶的肽鍵斷裂而失活

D．O2由紅細(xì)胞進(jìn)入肝臟細(xì)胞的線粒體，使肝臟細(xì)胞內(nèi)的ADP含量迅速下降

（1）如上圖所示，菌株A和B混合培養(yǎng)幾小時(shí)后，把大腸桿菌洗滌后涂布在基本培養(yǎng)基的固體平板上，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)出了若干野生型菌落，對(duì)此實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可作出如下假設(shè)：

①不同大腸桿菌間物質(zhì)發(fā)生重組。

② 。

（2）為了探究上述假設(shè)①，有人設(shè)計(jì)了一種U型管（如右圖），中間用過濾器隔開，大腸桿菌不能通過，但培養(yǎng)液和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可通過，實(shí)驗(yàn)如下。請(qǐng)補(bǔ)充相關(guān)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：

實(shí)驗(yàn)步驟：

①在U型管中加入 ；

②U型管兩端各加入菌株A、菌株B,培養(yǎng)幾小時(shí)；

③將U型管兩端的大腸桿菌各自取出洗滌后涂布在 上，觀察有無菌落。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果： 。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：菌株A與菌株B之間遺傳物質(zhì)發(fā)生重組。

（3）現(xiàn)有1升水樣，用無菌吸管吸取1mL轉(zhuǎn)至盛有9mL無菌水的試管中，依次稀釋至103倍。各取0．1mL稀釋103倍的水樣分別接種到三個(gè)培養(yǎng)基上培養(yǎng)，記錄的菌落數(shù)分別為31、34、37，則每升原水樣中大腸桿菌數(shù)為 。該數(shù)據(jù)理論上比細(xì)菌實(shí)際數(shù)目 。

（4）該實(shí)驗(yàn)中需要滅菌的是 。（至少寫3個(gè)）

（1）據(jù)圖分析，該遺傳病為 （填“顯性或“隱性”）遺傳病

（2）若Ⅱ-1不攜帶該病致病基因，則控制該病的基因位于 （填“常”或“X”）染色體上。

（3）接上一問條件，Ⅱ-2與Ⅱ-4基因型相同的概率為 ，Ⅰ-2與Ⅲ-2基因型相同的概率為 。假設(shè)Ⅲ-2和Ⅲ-4近親結(jié)婚，后代患該病的概率是 。

（4）已知Ⅱ-1為該病致病基因的攜帶者，據(jù)圖分析以下可能發(fā)生的是（ ）

A．Ⅱ-4體內(nèi)攜帶致病基因，并能將其致病基因遺傳給Ⅲ-3

B．Ⅱ-4體內(nèi)不攜帶致病基因，Ⅲ-4也無致病基因

C．Ⅱ-4體內(nèi)攜帶致病基因，但沒有將其致病基因遺傳給Ⅲ-4

A．乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸可以抑制其它微生物的生長(zhǎng)

B．各種微生物都可以用于制作泡菜

C．泡菜壇中的亞硝酸鹽殺死了其它雜菌

D．泡菜壇中液體表面有一層菌膜與外界隔開