第一章

第三節(jié)組織和器官


教學(xué)目標(biāo)

  1.使學(xué)生在了解細胞分化過程的基礎(chǔ)上,進而理解組織和器官的概念;并進一步了解一棵完整的植物體是由根、莖、葉、花、果實、種子六大器官構(gòu)成的。
  2.通過觀察果實和一棵完整植物體的構(gòu)成,繼續(xù)培養(yǎng)觀察能力;通過分析細胞分化與組織形成的關(guān)系及對問題的分析,繼續(xù)培養(yǎng)思維能力。
  3.通過了解植物體的構(gòu)成,認識事物的局部與整體的辯證統(tǒng)一關(guān)系,樹立生物體是統(tǒng)一整體的觀點

重點、難點分析

  本課的重點是要講清組織和器官的概念,這兩個概念都需要利用一些具體材料,才能使學(xué)生理解。在學(xué)過細胞以后,可以說學(xué)生具備了一些關(guān)于組織和器官概念的基礎(chǔ)知識,但是還很不夠,所以,讓學(xué)生真正理解什么是組織,什么是器官,又是具體教學(xué)過程中的難點。
  

  關(guān)于組織的講述要緊緊地與上節(jié)課的細胞內(nèi)容相連系,讓學(xué)生回憶:洋蔥或大蒜瓣表皮的細胞形狀相似,緊密地排列在植物體這個部位的表面,有保護的功能。而番前或其他瓜果的果肉細胞則排列松散,集中于植物體的內(nèi)部,細胞壁薄、液泡內(nèi)存有大量的細胞液,所以具有貯存水分和營養(yǎng)的功能。形態(tài)相似的許多細胞聚集在一起來完成一定功能的結(jié)構(gòu)稱為組織。先提出具體材料,再概括出定義來,這樣就容易把組織的概念講清楚。關(guān)于器官的概念,也要從具體材料的分析講起,還用番茄果實來分析:它外包一層細胞排列緊密的表皮,內(nèi)部是大量含有豐富水分和營養(yǎng)物質(zhì)的果肉細胞,其中有種子被包藏在果肉細胞間?梢,表皮是有許多形態(tài)相似的細胞構(gòu)成,是一種組織。果肉是許多形態(tài)相似的細胞構(gòu)成,是另一種組織。在果肉中還可以見到一些硬絲,它們又是一種組織。那么,由多種組織按一定的次序構(gòu)成的這個果實就稱為器官,它能完成由單個細胞或組織所不能完成的一些特殊的生理功能,具體講,果實的功能就是繁殖后代。
  

  在此談到的“一定的次序”和“一定的特殊功能”有些抽象,比較費解,因此要稍加解釋。例如:“一定的次序”就是指表皮在外,果肉在內(nèi),即保護組織在外,營養(yǎng)組織在內(nèi),并不是哪種組織在外、哪種組織在內(nèi)是無所謂的!耙欢ǖ奶厥夤δ堋辈⒉皇且环N功能的意思,例如葉這種器官就有幾種功能:光合作用、呼吸作用和蒸騰水分等,而根就不具備光合作用和蒸騰水分的功能,它的特殊功能是固定植物體和吸收水分及無機鹽。總之,組織和器官的概念比較抽象,必須利用已講過的,學(xué)生認真學(xué)習(xí)了解過的具體材料,從材料中概括出定義,而不能丟開具體材料,空講概念,造成死記硬背。關(guān)于組織和器官的知識這一課是基礎(chǔ),在以后講述植物體各種器官時還要進一步說明,讓學(xué)生牢牢掌握一個植物體從細胞到組織,從組織到器官,到整體的結(jié)構(gòu)知識,反過來會促進加深對細胞是植物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位的理解。

教學(xué)過程設(shè)計

一、本課題參考課時為一課時。
二、本課的教學(xué)方法:
  本節(jié)課一般在電教專用教室進行,利用投影、錄像及顯微攝像等電教手段將細胞的分化、組織和器官的形成等過程生動地展現(xiàn)給學(xué)生,再結(jié)合上次課對多種細胞的觀察實驗,得出組織和器官的概念是很容易的,學(xué)生也能理解清楚。但是對于廣大的農(nóng)村及偏遠地區(qū)的學(xué)校來說,還缺乏這些電教設(shè)備,無法給學(xué)生充分的直觀印象。為了克服條件差的困難,建議采取觀察實物;思考問題;充分討論;得出結(jié)論的教學(xué)方法,從觀察實物開始,同時思考一個更深的問題。例如:上次課是分別觀察了幾種植物細胞,重點是了解植物細胞的基本結(jié)構(gòu),而今天我們要觀察思考另外一個問題,即為什么同一個果實中的細胞,構(gòu)成表皮的細胞形態(tài)相似且都在果實的表面,而內(nèi)部的果肉細胞與表皮細胞有明顯的形態(tài)差別,且又都在果皮之內(nèi)呢?它們?yōu)槭裁匆鄬?為什么不可以混雜著呢?通過對該問題的思考將學(xué)生引向進一步了解植物內(nèi)部結(jié)構(gòu)的層次中,然后組織學(xué)生各抒己見,進行討論。最后老師依次給出組織和器官的概念,并利用根尖縱切掛圖解釋細胞從分裂到生長,從生長到分化從而形成組織的過程,由組織形成器官的過程重點強調(diào)“有序排列”、“各負其責(zé)”。表皮細胞間摻雜一些果肉細胞會是一種什么樣的結(jié)果呢?學(xué)生在對概念初步理解的基礎(chǔ)上很容易會想象出是一種什么樣的結(jié)果。采取這種方法:①學(xué)生手中有實物;②學(xué)生頭腦中有上次課的知識;③老師有以掛圖等教具輔助進行的簡明講述。最終學(xué)生掌握此節(jié)課的重點內(nèi)容應(yīng)該是不成問題的。

三、教學(xué)過程:

1.引言設(shè)計:
 。1)以復(fù)習(xí)提問引入。老師課前設(shè)計一些問題,一個問題引深一步,最終將學(xué)生的思路引入本課主題。例如,問題①:我們觀察過的幾種植物細胞都有哪些相同的結(jié)構(gòu)?(學(xué)生回答:有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核及液泡等)問題②:構(gòu)成洋蔥表皮和大蒜瓣表皮的細胞在結(jié)構(gòu)和排列上有何特點?(學(xué)生回答:細胞壁較厚、排列緊密)問題③:番茄果肉細胞呢?(回答:壁薄、體積較大、排列松散)問題④:壁厚的細胞緊密地排列在一起,形成表皮,具有了保護的功能;壁薄液泡大的細胞集中于表皮內(nèi),具有了貯藏養(yǎng)分的功能,假如它們不分開,而是混雜在一起生活行嗎?(學(xué)生會不假思索地回答:不行。﹩栴}⑤:形態(tài)相似的細胞集中在一起就能體現(xiàn)出一定的功能,發(fā)揮一定的作用而分散開則不行。這是一種什么現(xiàn)象呢? 植物細胞是怎樣實現(xiàn)細胞的分而聚之的呢?下面我們就來研究一下這個問題……引入新課。這樣的引入方法既復(fù)習(xí)了上節(jié)課的知識,又提出了新的問題,讓學(xué)生很自然地進入了老師設(shè)計的思路,產(chǎn)生新的疑問和興趣,急切地想知道問題的答案,這就達到了引言的目的。當(dāng)然,問題的設(shè)計多種多樣,以上的舉例未必十分恰當(dāng),各位老師還要根據(jù)本校和本班學(xué)生的具體情況來設(shè)計合適的引導(dǎo)語。
 。2)從實物觀察引入。先將番茄果實發(fā)到學(xué)生手中,讓學(xué)生觀察果皮和果肉的區(qū)別(最好親口品嘗一下,果肉汁多,口感好,果皮無味,不易嚼爛),得出構(gòu)成果皮和果肉的是兩種不同的細胞的結(jié)論。接著提出問題:在一個番茄果實上為什么會存在兩種細胞?它們?yōu)槭裁从指髯跃奂谝欢ǖ牟课?由這兩種細胞還有其他幾種細胞共同構(gòu)成的這個番茄果實是一個什么樣的結(jié)構(gòu)?它的特點是什么?由此引出本課要解決的問題,這樣的引入很能激發(fā)學(xué)生的興趣,尤其在讓他們品嘗的時候。但組織教學(xué)要嚴(yán)謹(jǐn),避免出現(xiàn)學(xué)生將興奮點偏移到品味兒方面的現(xiàn)象。

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2.新課的設(shè)計:
 。1)分發(fā)洗凈切好的番茄果實(每個果實切成兩瓣或四瓣)。
 。2)引導(dǎo)學(xué)生仔細觀察果實的結(jié)構(gòu),有果皮、果肉、種子和一些絲狀物。
 。3)讓學(xué)生品嘗,同時提醒注意感覺果皮和果肉吃在口中的不同之處。
 。4)提問:“果皮和果肉的口感有何不同?”待學(xué)生回答后得出結(jié)論:它們是由不同的細胞組成的。果皮不易嚼爛,說明組成它的細胞排列緊密,且細胞壁較厚,而果肉汁多,味兒甜,易嚼,口感好,說明組成它的細胞壁薄,液泡大且細胞間排列疏松。
  (5)講述細胞的分化,可讓學(xué)生回憶細胞的分裂和生長的知識,然后提出問題:“一個植物細胞經(jīng)過分裂會產(chǎn)生兩個相同的細胞,不斷的細胞分裂會使植物體長大。按這個道理,一個植物體內(nèi)的所有細胞都應(yīng)該是一模一樣的,可為什么會出現(xiàn)多種不同的細胞呢?”讓學(xué)生試著解釋,然后糾正其不妥之處,展示根尖縱切掛圖,講述經(jīng)分裂產(chǎn)生的新細胞在生長過程中會在其細胞核內(nèi)遺傳物質(zhì)的控制下向著某個專門的方向發(fā)展,經(jīng)過這個過程,原本相同的細胞就會出現(xiàn)形態(tài)和結(jié)構(gòu)上的差別,功能也就不同了,這種現(xiàn)象稱為細胞的分化。引導(dǎo)學(xué)生觀察根尖縱切圖中各個區(qū)域細胞的變化,最后到根毛區(qū),外層細胞出現(xiàn)向外凸起――根毛,而內(nèi)層,尤其是中央的細胞縱向相互連通形成導(dǎo)管,其功能也就不同了,細胞的分化使植物體各部位具有其專一的作用,它們又相互協(xié)作,共同完成植物體的生命活動。
 。6)經(jīng)細胞分化形成的各種各樣的細胞各自聚集在一起才能行使其功能,這些形態(tài)結(jié)構(gòu)相似、功能相同的細胞聚集起來所形成的細胞群叫做組織,就橡我們在顯微鏡下看到的表皮和果肉那樣,由此給出組織的概念,很自然地讓學(xué)生接受這樣一個順理成章的結(jié)論。若學(xué)生還是不太能理解,老師可以反問一個問題:“將表皮細胞和果肉細胞摻雜在一起構(gòu)成表皮層行嗎?”“為什么?”學(xué)生很快就會根據(jù)它們的結(jié)構(gòu)和功能特點來找出不行的原因,最后強調(diào),這就是形成組織的必要性。
 。7)由組織引出器官的概念。一種組織是由許多形態(tài)相似,功能相同的細胞構(gòu)成的細胞群,它沒有固定的形狀,功能也較單一,不能勝任整個植物體復(fù)雜生命活動的需要,而幾種組織按一定的順序排列在一起,相互聯(lián)系,構(gòu)成一個具有一定形狀,能夠完成多種功能的結(jié)構(gòu)才能夠滿足植物體某一方面生命活動的需要,這樣的結(jié)構(gòu)叫做器官,如根、莖、葉、花、果實等。讓學(xué)生再觀察番前的果實,理解各種組織按“一定順序排列”的含義。表皮組織在外,果肉即貯藏養(yǎng)分的組織在內(nèi)。其中還有一些絲狀的筋胳――即機械組織,它們分工負責(zé)來保證果實內(nèi)的種子將來萌發(fā)長成新植物體的生命活動的順利完成。
 。8)由器官的概念引向植物體。此時老師出示一盆花卉(或一株完整的植物體),讓學(xué)生觀察一株植物是由多個器官構(gòu)成,這樣才能完成植物體的全部生命活動,缺少哪一個都是不行的,并且器官間的相互聯(lián)系也是必不可少的,例如,根吸收水分和無機鹽供給莖葉的生長,莖葉進行光合作用制造養(yǎng)分供花。種子和果實的形成,而開花結(jié)籽是為了完成繁殖后代的任務(wù)。所以,一個植物體是由多個器官構(gòu)成的,每個器官具有一定的功能,它們相互聯(lián)系,共同完成植物體的全部生命活動。
 。9)小結(jié)。到此學(xué)生初步了解了植物體的基本結(jié)構(gòu),老師要做一個小結(jié),可以設(shè)計一些問題,讓學(xué)生邊回答,老師邊在黑板上用文字歸納。例如 (個體)(器官)(組織)(細胞)
最后給出植物體基本結(jié)構(gòu)的結(jié)論:細胞一組織一器官一整體。這就是植物體基本結(jié)構(gòu)的層次,使學(xué)生獲得一個完整的知識。
  

  以上的教學(xué)過程安排只是一種方式,教具比較簡單,適合于一些條件較差的學(xué)校。如果學(xué)校的條件允許,可以充分利用教學(xué)設(shè)備,演示教學(xué)內(nèi)容,讓學(xué)生從實際的、生動的直觀印象開始,通過多種感官來獲取知識,這樣的效果會更好。

 

 

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