第一章植物體的基本結(jié)構(gòu)

第二節(jié)細(xì)胞（課1）

　　教學(xué)目標(biāo)

　　1．使學(xué)生掌握植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)及各部分主要功能，并了解細(xì)胞的分裂和生長過程及其意義。
　　2．通過制作臨時裝片并用顯微鏡觀察植物細(xì)胞的實驗讓學(xué)生進(jìn)一步練習(xí)顯微鏡的使用和臨時裝片的制作。培養(yǎng)觀察能力和實驗?zāi)芰Α?br> 　　3．通過本章的觀察實驗，培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)實驗的良好習(xí)慣，進(jìn)行愛護(hù)實驗設(shè)備、遵守實驗紀(jì)律的教育。

　　重點、難點分析

　　1．關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)及各部分主要功能的知識是本課教學(xué)的重點。學(xué)生只有了解清楚細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，才有可能理解細(xì)胞的分裂和生長，才有可能理解組織、器官、植物體的概念。另一方面，細(xì)胞是構(gòu)成生物體（除病毒及類病毒外）的基本結(jié)構(gòu)和功能單位，生命活動的基本過程都是在細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的，后面教學(xué)內(nèi)容中關(guān)于植物根、葉、莖以及分類等都要以細(xì)胞作為基礎(chǔ)。 如根毛細(xì)胞對水分和無機(jī)鹽的吸收；葉肉細(xì)胞的光合作用；莖尖生長點細(xì)胞和形成層細(xì)胞的分裂等等。無一不是以細(xì)胞的功能作為植物生命活動現(xiàn)象講述的重點內(nèi)容的。所以，讓學(xué)生掌握細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)和功能是本課要達(dá)到的首要目標(biāo)。但是，構(gòu)成植物體的細(xì)胞形態(tài)和種類各異，而教材中只是通過一個具體的實例來概括性他講述植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)，顯然論據(jù)不充分。所以，要讓學(xué)生理解所有植物細(xì)胞不論形狀如何，都具有相同的基本結(jié)構(gòu)，教師應(yīng)該多選一些實驗材料，不妨將植物莖橫切永久裝片，葉橫切永久裝片或根尖永久裝片拿來讓學(xué)生比較著進(jìn)行觀察。最后讓學(xué)生自己形成一個結(jié)論：所有植物體或植物體上的任何部分都是由細(xì)胞構(gòu)成的。細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本結(jié)構(gòu)單位。關(guān)于細(xì)胞各結(jié)構(gòu)的功能，由于學(xué)生不能親眼見到，所以，是本節(jié)課教學(xué)的一個難點。顯微鏡下的植物細(xì)胞都沒有明顯的活動跡象，那怎么能說它是活的還是死的呢？在此，教師應(yīng)該強調(diào)細(xì)胞的各個結(jié)構(gòu)并不是靜止不動的。例如：細(xì)胞質(zhì)是在不停地流動（可演示黑藻細(xì)胞的胞質(zhì)環(huán)流）、細(xì)胞核也在不斷地發(fā)出大量的信息來控制調(diào)整細(xì)胞的各項活動，達(dá)到指導(dǎo)整個植物體的生長發(fā)育的目的。在這個問題上要防止學(xué)生產(chǎn)生錯覺，教師要用生動的語言來描繪細(xì)胞是一個進(jìn)行著各項生命活動的、繁忙而有序的綜合性“大工廠”。另一個難點是關(guān)于細(xì)胞的形態(tài)和內(nèi)部各結(jié)構(gòu)的相對位置問題，從學(xué)生角度講，從教材中到顯微鏡下所看到的細(xì)胞皆是平面的，不是立體的，所以，利用細(xì)胞的立體模型結(jié)合立體掛圖來講解是必要的。關(guān)于細(xì)胞內(nèi)各結(jié)構(gòu)的相對位置學(xué)生一般會認(rèn)為細(xì)胞核在中央，周圍是細(xì)胞質(zhì)，最外層是細(xì)胞膜和細(xì)胞壁，但對于一個成熟的植物細(xì)胞來說，由于液泡的不斷增大，其周圍的細(xì)胞質(zhì)及細(xì)胞核都被擠到了邊緣。顯微鏡下看到的洋蔥表皮細(xì)胞皆為成熟細(xì)胞，若學(xué)生還在細(xì)胞的中央去尋找細(xì)胞核，怎么能找到呢？要提醒學(xué)生，液泡是在細(xì)胞質(zhì)中，只不過由于液泡的增長將其周圍的細(xì)胞質(zhì)擠到了邊緣，而位于細(xì)胞質(zhì)中的細(xì)胞核也隨之到了細(xì)胞的邊上，它不可能進(jìn)入液泡的，用細(xì)胞的立體模型或讓學(xué)生注意在細(xì)胞質(zhì)中去尋找細(xì)胞核就可以把這個問題講清了。

　　2．臨時裝片的制作過程也是本課的重點。從教材內(nèi)容上看，詳細(xì)地、圖文并茂地列出了臨時裝片制作過程的七個具體步驟。要讓學(xué)生熟練地掌握這七個步驟，并充分理解每一步對裝片的質(zhì)量都是有很大的影響。另一方面，做植物的臨時裝片是相對比較簡單的，是今后制作切片和其他生物裝片的基礎(chǔ)。這個基礎(chǔ)打不好，將直接影響到今后課程中的一系列教學(xué)內(nèi)容。例如，觀察植物體的根、莖、葉需要做裝片；觀察藻類、細(xì)菌和真菌也需要做裝片。因此，讓學(xué)生熟記制作臨時裝片的基本步驟并得到初步的練習(xí)是至關(guān)重要的內(nèi)容。

　　3．制作和觀察臨時裝片也是難點，如何讓學(xué)生正確地完成裝片的制作和在顯微鏡下進(jìn)行觀察的全過程，由于我國農(nóng)村或偏遠(yuǎn)地區(qū)學(xué)校的條件參差不齊，完成教學(xué)任務(wù)首先面對的就是條件問題。例如，沒有顯微鏡怎么辦？沒有載玻片和蓋玻片怎么辦？沒有滴管，沒有鑷子，沒有吸水紙，甚至沒有教材中所提及的實驗材料又怎么辦？這些問題在條件相對較好的大中城市的學(xué)校中并不成為難題，但在條件較差的學(xué)校這就是我們面對的現(xiàn)實問題了。有人認(rèn)為教學(xué)內(nèi)容中的某個知識點不好講清楚才稱其為難點，對于實驗來說，怎樣滿足實驗課所需的物質(zhì)條件才是最大的難點。所以，想方設(shè)法讓每一個學(xué)生都親自動手制作一張臨時裝片，并在顯微鏡下看到自己的制作成果是我們課前要充分考慮的問題。

　　 教學(xué)過程設(shè)計

　　一、本課題參考課時為1～2課時。
　　條件允許可安排2課時，第一課時先學(xué)習(xí)制作臨時裝片并觀察；第二課時，可采用實驗與教學(xué)同步進(jìn)行，通過實驗歸納學(xué)習(xí)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)及其功能。

　　1．引言設(shè)計：本課的引言可以從上節(jié)課的顯微鏡使用過程中所出現(xiàn)的問題開始。例如，可根據(jù)顯微鏡使用過程中學(xué)生沒有弄清的問題來設(shè)計幾個簡單的提問，幫助學(xué)生弄清楚，以便為本節(jié)課的順利進(jìn)行掃清障礙。具體方式是多種多樣的，有口頭提問；有課前寫在小黑板或大紙上的文字提問；有選擇題；有填空題；有討論題……等等。還可以采取反提問的方式，讓學(xué)生提出問題，老師來回答。當(dāng)然，學(xué)生的問題是發(fā)散型的，這就要求老師有較強的組織教學(xué)的能力，在時間允許的前提下，盡量回答學(xué)生的問題。當(dāng)時間不允許或?qū)W生的問題不好用幾句話說清楚的時候，就應(yīng)該認(rèn)真記下學(xué)生的問題，并告訴學(xué)生課后再詳細(xì)解釋�？傊�，要給學(xué)生一個滿意的答復(fù)。這樣的過程最多不能超過5分鐘，否則會影響下面的進(jìn)程。

　　另外一種引入方法就是直接將學(xué)生帶入本課的主題，例如：“這節(jié)課我們來親手制作臨時裝片，什么叫臨時裝片呢？我先簡單解釋一下，然后大家再動手制作，并且用顯微鏡來觀察自己所做的裝片，你將看到一些神奇的結(jié)構(gòu)。”接下來，老師簡單介紹幾種玻片標(biāo)本，時間也控制在5分鐘之內(nèi)，因為有了第一次實驗課做基礎(chǔ)，本課的引言就簡單多了。各位教師可以根據(jù)具體情況，設(shè)計新穎的、能充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的引人語，我們在此只是拋磚引玉罷了。

試題詳情

　　2．制作過程安排：
　�。�1）介紹實驗用具：載玻片、蓋玻片、滴管、碘酒……等等。同時提出要求，在不知道其用途和用法之前不能動實驗用具或用品，要養(yǎng)成遵守紀(jì)律的好習(xí)慣。生物實驗的用具多是一些易損物品，材料也多為活體材料，所以要仔細(xì)認(rèn)真，不要損壞和浪費實驗用具及材料。
　�。�2）讓學(xué)生按上次課的要求將顯微鏡取出并安放好，選好鏡頭，對好光源，此步驟是學(xué)生復(fù)習(xí)鞏固知識的一步，應(yīng)提醒學(xué)生正確地操作。
　�。�3）制作臨時裝片：①擦拭載玻片和蓋玻片，老師先示范正確的擦拭動作（一手用食指和拇指輕輕夾住玻片的邊緣，另一只手拿紗布將玻片放在兩層紗布之間，用食指和拇指夾住輕輕擦拭，用力要均勻。然后讓學(xué)生進(jìn)行，注意糾正錯誤動作，可以在學(xué)生操作的時候提問為什么要將玻片擦干凈，這樣可以讓學(xué)生理解擦拭的重要性。②用滴管在載玻片中央滴一滴清水，學(xué)生在初次參與生物實驗時，往往會認(rèn)為無論材料還是試劑越多越好，這時要提醒學(xué)生以適量為最佳，水滴太小容易產(chǎn)生氣泡或干涸，影響觀察，水滴太大容易溢出載玻片而污染顯微鏡。所以，適量的概念要從此開始反復(fù)地強調(diào)，使學(xué)生樹立一個科學(xué)的實驗觀。③用鑷子撕取蒜瓣表面或洋蔥鱗莖表面的薄膜，以0．5cm×0．5cm為宜。同上一步一樣，強調(diào)適量，將撕下的薄膜放在載玻片中央的水滴中，用鑷子將其仔細(xì)展平，這時學(xué)生就會親身體會到，撕下的薄膜越大就越不容易展平。④蓋上蓋玻片，按照教材第16頁右上圖的方法來進(jìn)行，目的是防止蓋玻片下出現(xiàn)氣泡（可以采取簡單的方法讓學(xué)生認(rèn)識氣泡，詳見課后的小資料）。⑤將制成的裝片放在顯微鏡物載臺上，讓蓋玻片下的實驗材料位于通光孔的中央，調(diào)焦觀察，此步應(yīng)注意：a.用低倍鏡觀察。b．嚴(yán)格按照顯微鏡的操作規(guī)程來進(jìn)行，因為此時學(xué)生對顯微鏡的使用處于半生不熟的階段，又急于想看到自己制作的臨時裝片的內(nèi)容。所以，極易出現(xiàn)錯誤操作，老師必須強調(diào)按操作規(guī)程來使用顯微鏡。③染色，將裝片從顯微鏡物臺上取下，放在桌面上進(jìn)行染色。這里要告訴學(xué)生，不能直接在顯微鏡的載物臺上進(jìn)行染色，否則會污染顯微鏡，染色后的裝片一定要擦干凈周邊的液體再用顯微鏡觀察。
　�。�4）在完成上述過程后應(yīng)讓學(xué)生獨立地再做一次（可以準(zhǔn)備幾種不同的材料，詳見課后的小資料）。
　�。�5）留出3～5分鐘做本課的小結(jié)，可以重復(fù)強調(diào)一下制作臨時裝片的方法步驟，為了便于學(xué)生記憶，用一個字表示一個步驟。如，“擦”、“滴”、“取”、“放”、“展”、“蓋”“看”（染色不是必須的基本步驟，因為有些活體裝片是用來觀察運動狀態(tài)的，一經(jīng)染色將細(xì)胞殺死后就無法達(dá)到觀察的目的了。例如，觀察胞質(zhì)環(huán)流現(xiàn)象以及動物實驗中對草履蟲的觀察等等）。另外，小結(jié)也可以讓學(xué)生討論一下制作過程中出現(xiàn)的問題及解決的方法。當(dāng)然，有些問題是要學(xué)生在多次實驗課后才能解決的。例如，操作的熟練程度，取材的適量等等。在此，老師要就本課中學(xué)生出現(xiàn)頻率較高的問題加以解釋，對于這些普遍出現(xiàn)的問題還是及時糾正的好。

 

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同步練習(xí)冊答案