20、家庭廚房中“柴米油鹽醬醋糖”都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的化學(xué)物質(zhì)．細(xì)心觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)生活中處處有化學(xué)．
（1）現(xiàn)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有電能、煤氣、液化石油氣，還有．
（2）米、面的主要成分都是由三種元素組成的淀粉，淀粉屬于糖類．
（3）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動(dòng)物油合稱為油脂，對(duì)人體主要的作用是．
（4）食鹽中加碘可以有效地預(yù)防；鐵強(qiáng)化醬油的推廣使用使兒童發(fā)病率明顯下降．
（5）黃瓜中富含維生素C，維生素C在pH＜5和低溫的環(huán)境中較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，食用黃瓜的最佳方法是．
（6）買來(lái)的蔬菜常殘留酸性農(nóng)藥，在食用前最好用水浸泡一段時(shí)間，浸泡時(shí)可加入適量（填化學(xué)式）．
（7）市場(chǎng)上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是
．

（2013?玄武區(qū)二模）生活中處處有化學(xué)．化學(xué)促進(jìn)了人類社會(huì)的發(fā)展、促進(jìn)了人與自然和諧相處．

（1）均衡營(yíng)養(yǎng)有利健康．
用如圖1所示的食物填空：（各寫一種）
富含蛋白質(zhì)的是；富含淀粉的是；富含維生素C的是．
（2）化學(xué)改善人們的生活條件．
①下列物品中，是用有機(jī)合成材料制成的（填標(biāo)號(hào)）．
A．滌綸衣服     B．塑料牙刷        C．木制玩具         D．玻璃杯子
②一種新型的食品保鮮劑--泡沫鐵粉，可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期．鐵粉對(duì)食品具有保鮮作用的原因是（填標(biāo)號(hào)）．
A．鐵是化學(xué)性質(zhì)很穩(wěn)定的金屬
B．鐵粉生銹時(shí)吸收水分，促使食品保持干燥
C．鐵粉生銹時(shí)吸收氧氣，防止食品發(fā)生緩慢氧化
（3）垃圾分類收集，可以變廢為寶、減少污染．如圖2是垃圾分類標(biāo)志，請(qǐng)給下列垃圾分類：
紙質(zhì)包裝盒、飲料瓶、易拉罐等屬于（填標(biāo)號(hào)，下同）；廢電池、廢熒光燈管、過(guò)期藥品等屬于；廚余垃圾、樹(shù)葉等屬于．
4 某品牌管道疏通劑的產(chǎn)品介紹如表所示：

產(chǎn)品名稱	XXX管道疏通劑
產(chǎn)品成分	氫氧化鈉、過(guò)碳酸鈉、偏硅酸鈉、表面活性劑等
產(chǎn)品功能	所含氫氧根離子可快速溶解油脂、毛發(fā)等有機(jī)物
適用范圍	適用于鑄鐵、PVC材質(zhì)的排水管道；不適用于橡膠管、鋁管

①使用管道疏通劑溶于水后，溶液的pH（填“＜7”或“=7”或“＞7”）．
②管道疏通劑不能用于鋁管疏通，因?yàn)樗娜芤簳?huì)腐蝕鋁管，反應(yīng)的化學(xué)方程式為2Al+2NaOH+2X=2NaAlO₂+3H₂↑，X的化學(xué)式為．

（2012?湘潭）生活中處處有化學(xué)，化學(xué)使生活更美好．請(qǐng)按要求完成填空：
（1）人們通過(guò)食物獲取各種營(yíng)養(yǎng)．
①水果和蔬菜富含的營(yíng)養(yǎng)素是，該營(yíng)養(yǎng)素可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝等作用；
②為了防止骨質(zhì)疏松，人體每日必須攝入足夠量的元素；
（2）在凈化水的過(guò)程中常用活性炭，是利用它的作用；
（3）農(nóng)業(yè)上常用來(lái)改良酸性土壤的堿是（填化學(xué)式）；
（4）炒菜時(shí)油鍋著火，用鍋蓋蓋滅是因?yàn)?!--BA-->；
（5）區(qū)別羊毛線和棉線最常用的方法是．

（2012?昌平區(qū)一模）生活中處處有化學(xué)，家庭廚房就是一個(gè)化學(xué)小世界．
（1）若鍋里的油著火了，應(yīng)立即蓋上鍋蓋滅火，其原理是．
（2）水果和蔬菜富含的營(yíng)養(yǎng)素是（至少答兩種）．
（3）食醋中含有醋酸（CH₃COOH），醋酸由種元素組成，其中氫元素與氧元素的質(zhì)量比為．
（4）為防止水龍頭生銹，其表面鍍有一層鉻．鐵生銹的條件是．

21、生活中處處有化學(xué)：
（1）國(guó)家提倡食用的加碘鹽，是在食鹽中加入一定量的碘酸鉀．已知碘酸鉀受熱不穩(wěn)定，你認(rèn)為炒菜時(shí)宜（填“早”或“遲”）加入碘鹽更有利于健康．
（2）廚房中有下列6種物質(zhì)：①面粉；②雞蛋；③食用油；④食鹽；⑤青菜；⑥食醋．其中富含糖類的是（填序號(hào)，下同），富含油脂的是．
（3）許多蔬菜中富含人體所需的維生素C，其化學(xué)式為C₇H₉O₂，維生素C在pH＜5的環(huán)境下穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，在炒黃瓜時(shí)應(yīng)加入少量的．維生素C片保存時(shí)，應(yīng)注意避光、避熱、密封，請(qǐng)你據(jù)此推測(cè)維生素C的化學(xué)性質(zhì)．