26.味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品.其主要成分是谷氨酸鈉.谷氨酸鈉有鮮味.易溶于水.小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上標(biāo)注:“谷氨酸鈉含量≥80%.NaCl含量≤20% .他想測(cè)定此味精中NaCl的含量. 查資料:NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3.谷氨酸鈉存在不影響NaCl性質(zhì). 實(shí)驗(yàn)過(guò)程: ①稱(chēng)取該味精樣品5.0 g.并溶于蒸餾水,②加入過(guò)量的硝酸銀溶液,③過(guò)濾,④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次,⑤將沉淀烘干.稱(chēng)量.測(cè)得固體質(zhì)量為2.87g. 根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問(wèn)題: ⑴過(guò)濾操作所需要的儀器除燒杯.鐵架臺(tái).玻璃棒外.還需要的玻璃儀器是 . ⑵此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 .是否符合其包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)? . 應(yīng)用:最近專(zhuān)家否認(rèn)了“味精致癌 的說(shuō)法.實(shí)驗(yàn)表明.味精在100℃時(shí)加熱半小時(shí).只有0.3%的味精生成焦谷氨酸鈉.其對(duì)人體的影響甚微.對(duì)此下列認(rèn)識(shí)正確的是 . A.谷氨酸鈉受熱不發(fā)生化學(xué)變化 B.谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化 C.大量食用味精不利于身體健康 D.研究問(wèn)題的一種有效方法是通過(guò)實(shí)驗(yàn) 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品,其主要成分是谷氨酸鈉.谷氨酸鈉有鮮味,易溶于水.小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上標(biāo)注:“谷氨酸鈉含量≥80%,NaCl含量≤20%”.他想測(cè)定此味精中NaCl的含量.
查資料:NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3,谷氨酸鈉的存在不影響NaCl的性質(zhì).
實(shí)驗(yàn)過(guò)程:
①稱(chēng)取該味精樣品10.0g,并溶于蒸餾水;
②加入過(guò)量的硝酸銀溶液;
③過(guò)濾;
④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次;
⑤將沉淀烘干、稱(chēng)量,測(cè)得固體質(zhì)量為4.3g.
根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問(wèn)題:
(1)步驟②中如何檢驗(yàn)硝酸銀溶液是否過(guò)量:
 

(2)過(guò)濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(tái)(帶鐵圈)、玻璃棒外,還需要的玻璃儀器是
 

(3)步驟④中如何檢驗(yàn)沉淀是否已洗干凈
 

(4)此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
 
(精確到0.1%),是否符合其包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)?
 

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味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品,其主要成分是谷氨酸鈉.谷氨酸鈉有鮮味,易溶于水.小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上標(biāo)注:“谷氨酸鈉含量≥80%,NaCl含量≤20%”,他想測(cè)定此味精中NaCl的含量.
查資料:NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3,谷氨酸鈉的存在不影響NaCl性質(zhì).
實(shí)驗(yàn)過(guò)程:
①稱(chēng)取該味精樣品5.0g,并溶于蒸餾水;②加入過(guò)量的硝酸銀溶液;③過(guò)濾;④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀物多次;⑤將沉淀物烘干、稱(chēng)量,測(cè)得固體質(zhì)量為2.87g.
根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問(wèn)題:
(1)過(guò)濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(tái)(帶鐵圈)、玻璃棒外,還需要的玻璃儀器是
 
;
(2)此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
 
,是否符合其包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)?
 

應(yīng)用:最近專(zhuān)家否認(rèn)了“味精致癌”的說(shuō)法.實(shí)驗(yàn)表明,味精在100℃加熱半小時(shí),只有0.3%的味精(谷氨酸鈉)生成焦谷氨酸鈉(有毒),其對(duì)人體的影響甚微.對(duì)此下列認(rèn)識(shí)正確的是
 

A.谷氨酸鈉受熱不發(fā)生化學(xué)變化
B.谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
C.大量食用味精不利于身體健康
D.研究問(wèn)題的一種有效方法是通過(guò)實(shí)驗(yàn).

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味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品,其主要成分是谷氨酸鈉.谷氨酸鈉有鮮味,易溶于水.小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上標(biāo)注:“谷氨酸鈉含量≥80%,NaCl含量≤20%”.他想測(cè)定此味精中NaCl的含量.
查資料:NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3,谷氨酸鈉的存在不影響NaCl的性質(zhì).
實(shí)驗(yàn)過(guò)程:
①稱(chēng)取該味精樣品10.0g,并溶于蒸餾水;
②加入過(guò)量的硝酸銀溶液;
③過(guò)濾;
④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次;
⑤將沉淀烘干、稱(chēng)量,測(cè)得固體質(zhì)量為4.3g.
根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問(wèn)題:
(1)步驟②中如何檢驗(yàn)硝酸銀溶液是否過(guò)量:
取沉淀后的上層清液少許于試管中,向其中滴加硝酸銀溶液,如沒(méi)有白色不溶物產(chǎn)生即說(shuō)明硝酸銀溶液適量或過(guò)量
取沉淀后的上層清液少許于試管中,向其中滴加硝酸銀溶液,如沒(méi)有白色不溶物產(chǎn)生即說(shuō)明硝酸銀溶液適量或過(guò)量

(2)過(guò)濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(tái)(帶鐵圈)、玻璃棒外,還需要的玻璃儀器是
漏斗
漏斗

(3)步驟④中如何檢驗(yàn)沉淀是否已洗干凈
取最后一次洗滌液少許于試管中,向其中滴加氯化鈉溶液,如無(wú)白色不溶物產(chǎn)生,即說(shuō)明沉淀已洗干凈
取最后一次洗滌液少許于試管中,向其中滴加氯化鈉溶液,如無(wú)白色不溶物產(chǎn)生,即說(shuō)明沉淀已洗干凈

(4)此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
17.5%
17.5%
(精確到0.1%),
是否符合其包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)?
符合
符合

(5)最近專(zhuān)家否認(rèn)了“味精致癌”的說(shuō)法,實(shí)驗(yàn)表明,味精在100℃時(shí)加熱半小時(shí),只有0.3%的味精(谷氨酸鈉)生成焦谷氨酸鈉(有毒),其對(duì)人體的影響甚微.對(duì)此下列認(rèn)識(shí)正確的是
CD
CD

A.谷氨酸鈉受熱不發(fā)生化學(xué)變化
B.谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
C.大量食用味精不利于身體健康
D.研究問(wèn)題的一種有效方法是通過(guò)實(shí)驗(yàn).

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味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品,其主要成分是谷氨酸鈉.谷氨酸鈉有鮮味,易溶于水.小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上標(biāo)注:“谷氨酸鈉含量≥80%,NaCl含量≤20%”.他想測(cè)定此味精中NaCl的含量.
查資料:NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3,谷氨酸鈉的存在不影響NaCl的性質(zhì).
實(shí)驗(yàn)過(guò)程:
①稱(chēng)取該味精樣品10.0g,并溶于蒸餾水;
②加入過(guò)量的硝酸銀溶液;
③過(guò)濾;
④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次;
⑤將沉淀烘干、稱(chēng)量,測(cè)得固體質(zhì)量為4.3g.
根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問(wèn)題:
(1)步驟②中如何檢驗(yàn)硝酸銀溶液是否過(guò)量:________.
(2)過(guò)濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(tái)(帶鐵圈)、玻璃棒外,還需要的玻璃儀器是________.
(3)步驟④中如何檢驗(yàn)沉淀是否已洗干凈________.
(4)此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_(kāi)_______(精確到0.1%),
是否符合其包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)?________.
(5)最近專(zhuān)家否認(rèn)了“味精致癌”的說(shuō)法,實(shí)驗(yàn)表明,味精在100℃時(shí)加熱半小時(shí),只有0.3%的味精(谷氨酸鈉)生成焦谷氨酸鈉(有毒),其對(duì)人體的影響甚微.對(duì)此下列認(rèn)識(shí)正確的是________.
A.谷氨酸鈉受熱不發(fā)生化學(xué)變化
B.谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
C.大量食用味精不利于身體健康
D.研究問(wèn)題的一種有效方法是通過(guò)實(shí)驗(yàn).

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味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品,其主要成分是谷氨酸鈉.谷氨酸鈉有鮮味,易溶于水.小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上標(biāo)注:“谷氨酸鈉含量≥80%,NaCl含量≤20%”.他想測(cè)定此味精中NaCl的含量.
查資料:NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3,谷氨酸鈉的存在不影響NaCl的性質(zhì).
實(shí)驗(yàn)過(guò)程:
①稱(chēng)取該味精樣品10.0g,并溶于蒸餾水;
②加入過(guò)量的硝酸銀溶液;
③過(guò)濾;
④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次;
⑤將沉淀烘干、稱(chēng)量,測(cè)得固體質(zhì)量為4.3g.
根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問(wèn)題:
(1)步驟②中如何檢驗(yàn)硝酸銀溶液是否過(guò)量:______.
(2)過(guò)濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(tái)(帶鐵圈)、玻璃棒外,還需要的玻璃儀器是______.
(3)步驟④中如何檢驗(yàn)沉淀是否已洗干凈______.
(4)此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_(kāi)_____(精確到0.1%),是否符合其包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)?______.

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