隨著生活水平的提高，人們更加關注食品的營養(yǎng)與安全。下面是某優(yōu)質(zhì)火腿腸包裝上的部分說明，請分析解答下列問題

⑴在購買該火腿腸時，從食品安全的角度考慮應首先關注包裝說明上的             。

⑵為了防止食品腐敗，火腿腸一般都采用真空包裝，原因是                       

               ；如果誤食了包裝已鼓脹的火腿腸會引起          中毒。

⑶從配料中看出，火腿腸含有比較豐富的          ，它是構成人體細胞的基本物質(zhì)，該物質(zhì)被使用后在人體中最終消化成的產(chǎn)物是             。

⑷為了增加營養(yǎng)在食品中添加一種或幾種營養(yǎng)素，可以預防一些群體性疾病的發(fā)生。如在食鹽中加碘可以有效預防       的發(fā)生；鐵強化醬油的推廣使兒童       發(fā)病率明顯下降。