16．人體必須的營養(yǎng)素主要有水.糖類.蛋白質(zhì).脂肪.無機(jī)鹽.纖維素和粗纖維等.其中糖類是人體所需能量的主要來源.在正常情況下.糖類主要來自我們?nèi)粘Ｉ攀持械?A.米.面飯 B.蔬菜 C.肉類 D.豆制品 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

說出蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素的食物來源及作用。
1．蛋白質(zhì) 
（1）作用：是        的重要組成成分，只有攝取足夠的蛋白質(zhì)，人體才能維持正常的生命活動(dòng)，保證身體健康。  
（2）來源：瘦肉、        、蛋、        、奶等。 
（3）實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：將1匙        加清水和成面團(tuán)，用雙層紗布包住，在清水中揉擠，最后剩下的        物質(zhì)就是蛋白質(zhì)。
2．糖類 
（1）作用：是        的重要組成成分，是人體進(jìn)行運(yùn)動(dòng)、呼吸等生命活動(dòng)的主要        物質(zhì)。 
（2）來源①谷類：                                等中的        。②根莖類：甘薯、        、藕等中的        。③非淀粉類：        、甜菜、蜂蜜等中的        。  
（3）實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：將紗布包著的面團(tuán)在清水中揉擠，滲出許多        色物質(zhì)，滴加碘液后變        ，證明小麥種子中含有        。
3．脂肪  
（1）作用：為生命活動(dòng)提供       ；多余的胎肪貯存在皮下，保持       和防止      等。  
（2）來源：豬肉、        、        、        、花生等。  
（3）實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：將烘干的花生、小麥種子縱切后，放在白紙上擠壓，向紙上出現(xiàn)        ，證明種子中含有        。
4．維生素 
（1）作用：維護(hù)人體健康、促進(jìn)        和調(diào)節(jié)        等。 
（2）種類：                                                等。 
（3）缺乏癥：缺乏維生素C，會(huì)患            ；缺乏維生素D，會(huì)患                。  
（4）來源：新鮮的           、           等。
思考
①某人原先較胖，但生了一次大病后變得消瘦，請分析其中的原因。
②營養(yǎng)學(xué)家指出，青少年每天必須補(bǔ)充一定量的蛋白質(zhì)，請說明其中的道理。
③“有機(jī)物都能為人體提供能量”這種說法是否正確？請舉例說明。

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下面是人體所需的六種營養(yǎng)物質(zhì)及它們在人體內(nèi)的作用，請用線連起來．
蛋白質(zhì)      人體對它的需要量很小，卻是人體必須從食物攝取的有機(jī)物
水          人體主要的供能物質(zhì)
無機(jī)鹽      人體如果缺少這類物質(zhì)，就可能會(huì)患佝僂病、缺鐵性貧血等疾病
糖類        建造和修復(fù)身體的重要原料，葉可以為人體提供能量
維生素      人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)
脂肪        人體內(nèi)的備用能源物質(zhì)．

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下面是人體所需的六種營養(yǎng)物質(zhì)及它們在人體內(nèi)的作用，請用線連起來．
蛋白質(zhì)　　　人體對它的需要量很小，卻是人體必須從食物攝取的有機(jī)物
水　　　　　人體主要的供能物質(zhì)
無機(jī)鹽　　　人體如果缺少這類物質(zhì)，就可能會(huì)患佝僂病、缺鐵性貧血等疾病
糖類　　　　建造和修復(fù)身體的重要原料，葉可以為人體提供能量
維生素　　　人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)
脂肪　　　　人體內(nèi)的備用能源物質(zhì)．

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小明的早餐食譜是：牛奶一杯、雞蛋一個(gè)、面包一塊。右圖是小明體內(nèi)呼吸、水華、吸收、運(yùn)輸、排泄有關(guān)的部分器官示意圖。請根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答問題。

1.牛奶和雞蛋中都含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)最終被分解成                才被人體吸收。該物質(zhì)進(jìn)入血液循環(huán)后流經(jīng)以及各腔的先后順序是            （用圖中字母和箭頭表示）。
2.正常人的血糖濃度能夠保持相對的恒定。面包中含有較高的糖類，正常人飯后血糖濃度會(huì)顯著升高，但很快又會(huì)降至正常水平，這主要是靠                    （激素）的調(diào)節(jié)。
3.①和②示呼吸過程中的哪一環(huán)節(jié)？                       ；通過呼吸，氧氣進(jìn)入血液，并被運(yùn)輸?shù)浇M織細(xì)胞的               參與呼吸作用，為人體的生命活動(dòng)提供能量。
4.血液流經(jīng)丁器官形成尿液，必須經(jīng)過              和               兩個(gè)生理過程。
5.青少年正處在生長發(fā)育的黃金時(shí)期，為了滿足身體每天對能量和各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要，營養(yǎng)必須合理。小明同學(xué)的早餐搭配合理嗎？           。什么樣的飲食才算是合理的飲食？
                                                                                
                                                                               。

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小明的早餐食譜是：牛奶一杯、雞蛋一個(gè)、面包一塊。右圖是小明體內(nèi)呼吸、水華、吸收、運(yùn)輸、排泄有關(guān)的部分器官示意圖。請根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答問題。

1.牛奶和雞蛋中都含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)最終被分解成                 才被人體吸收。該物質(zhì)進(jìn)入血液循環(huán)后流經(jīng)以及各腔的先后順序是             （用圖中字母和箭頭表示）。

2.正常人的血糖濃度能夠保持相對的恒定。面包中含有較高的糖類，正常人飯后血糖濃度會(huì)顯著升高，但很快又會(huì)降至正常水平，這主要是靠                     （激素）的調(diào)節(jié)。

3.①和②示呼吸過程中的哪一環(huán)節(jié)？                        ；通過呼吸，氧氣進(jìn)入血液，并被運(yùn)輸?shù)浇M織細(xì)胞的                參與呼吸作用，為人體的生命活動(dòng)提供能量。

4.血液流經(jīng)丁器官形成尿液，必須經(jīng)過               和                兩個(gè)生理過程。

5.青少年正處在生長發(fā)育的黃金時(shí)期，為了滿足身體每天對能量和各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要，營養(yǎng)必須合理。小明同學(xué)的早餐搭配合理嗎？            。什么樣的飲食才算是合理的飲食？

                                                                                

                                                                                。

 

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