中國營養(yǎng)學會將我國成年人鈣供給量定為0.8克/天，處于生長發(fā)育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高．據(jù)調(diào)查顯示，我國95%的兒童存在不同程度的缺鈣，北京、上海、內(nèi)蒙古地區(qū)小學生鈣的攝入量分別只有標準量的33%、55%和69%．可見，我國兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍，也比較嚴重．
可見，我國兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍，也比較嚴重．觀察下圖完成問題

食物種類	食物重量 （克）	含鈣量 （克/100克）
饅頭	1000	0.03
青菜	500	0.03
豆腐	100	0.16
牛奶	0	0.10
豬肉	100	0.006

（1）上表為王剛同學某日的食譜．王剛同學這天攝入鈣的總量為______據(jù)表中數(shù)據(jù)分析，王剛同學若表現(xiàn)出缺鈣癥狀，直接原因最可能是______．
（2）在人體消化道中吸收鈣的主要場所是______．鈣是構(gòu)成人體骨的重要無機鹽，兒童缺鈣易患______，對于缺鈣兒童在服用鈣片的同時，還要加服的一種維生素是______．
（3）教育部號召大力開展“豆奶工程”．從營養(yǎng)學的角度分析，這項工程的主要意義是為人體補充______，促進全民族特別是青少年的身體素質(zhì)的提高．