某些水果放置久了會有酒味，這主要是哪種微生物發(fā)酵的結(jié)果？（   ）

A．細菌                   B．乳酸菌                C．酵母菌                D．甲烷菌

下列說法正確的是（ ）
A．人類很早就開始利用發(fā)酵技術(shù)，并且知道發(fā)酵的原理
B．發(fā)酵技術(shù)目前已經(jīng)發(fā)展到能夠人為地改造微生物，生產(chǎn)人類需要的產(chǎn)品的新階段
C．水果放久了會有酒味，是乳酸菌發(fā)酵的結(jié)果
D．發(fā)酵技術(shù)與人類關(guān)系密切，但是其發(fā)展的歷史還很短

下列說法正確的是（ ）
A．人類很早就開始利用發(fā)酵技術(shù)，并且知道發(fā)酵的原理
B．發(fā)酵技術(shù)目前已經(jīng)發(fā)展到能夠人為地改造微生物，生產(chǎn)人類需要的產(chǎn)品的新階段
C．水果放久了會有酒味，是乳酸菌發(fā)酵的結(jié)果
D．發(fā)酵技術(shù)與人類關(guān)系密切，但是其發(fā)展的歷史還很短