魚翅是海味八珍之一，與燕窩．海參和鮑合稱為中國四大“美味”。它是由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅切成絲干制而成，不僅是有名的“美味佳肴”，而且據(jù)說還有多方面的食療價值。請問，魚翅是鯊魚的（   ）

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