9.常用的食品保存的方法是①保持干燥 ②保持濕潤(rùn) ③高溫 ④低溫 ⑤暴露在空氣中 ⑥隔絕空氣A.①②③ B.①④⑥ C.②③⑥ D.②④⑤ 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

常用的食品保存的方法是(   )

①保持干燥    ②保持濕潤(rùn)    ③高溫    ④低溫    ⑤暴露在空氣中    ⑥隔絕空氣

A.①②③                B.①④⑥                C.②③⑥                   D.②④⑤

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常用的食品保存的方法是(   )

   ①保持干燥  ②保持濕潤(rùn)  ③高溫  ④低溫  ⑤暴露在空氣中   ⑥隔絕空氣

    A.①②③                B.①④⑥                C.②③⑥           D.②④⑤

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食品的腐敗變質(zhì)主要是由于細(xì)菌或真菌的生長(zhǎng)和繁殖導(dǎo)致,那么在日常生活中最常用的食品保存方法有( 。
①保持干燥  ②保持濕潤(rùn)  ③高溫  ④低溫  ⑤暴露在空氣中  ⑥隔絕空氣.
A、①③B、①④⑥C、②③⑥D、②④⑤

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食品的腐敗變質(zhì)主要是由于細(xì)菌或真菌的生長(zhǎng)和繁殖導(dǎo)致,那么在日常生活中最常用的食品保存方法有( )
①保持干燥 ②保持濕潤(rùn) ③高溫 ④低溫 ⑤暴露在空氣中 ⑥隔絕空氣
A.①③B.①④⑥C.②③⑥D.②④⑤

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資料一:弗萊明在培養(yǎng)細(xì)菌的培養(yǎng)基上偶然見到青霉菌,在其周圍無細(xì)菌生長(zhǎng);在沒有青霉菌的培養(yǎng)皿內(nèi)卻布滿了細(xì)菌.把青霉菌放入培養(yǎng)液中培養(yǎng)觀察,使用這種培養(yǎng)液對(duì)細(xì)菌生長(zhǎng)的影響的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是:這種培養(yǎng)液阻止了細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖.弗萊明等科學(xué)家在持續(xù)的研究中分離出了這種抑菌物質(zhì),分析出它的化學(xué)結(jié)構(gòu)并將它命名為青霉素.
資料二:農(nóng)民有時(shí)會(huì)用霉變的玉米或花生去喂豬,發(fā)現(xiàn)豬的肝臟有癌變的現(xiàn)象,這是因?yàn)槊棺兊挠衩缀突ㄉ泻悬S曲霉素.
資料三:人們?yōu)榱朔乐故称钒l(fā)生霉變,常采取以下方法:低溫保存、干燥處理、真空包裝等,這樣延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期.
(1)資料一中提到的青霉菌與細(xì)菌相比,在結(jié)構(gòu)上最大的不同點(diǎn)是______.
(2)為了證明青霉素確實(shí)是青霉菌產(chǎn)生的,而不是培養(yǎng)液或培養(yǎng)基中的其他物質(zhì)引起的,則應(yīng)設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn),方法是:向甲培養(yǎng)液中加入適量的青霉菌,乙培養(yǎng)液中______.
(3)資料二中提到造成肝臟癌變的致癌因子應(yīng)當(dāng)屬于______
A.物理致癌因子   B.化學(xué)致癌因子   C.病毒致癌因子   D.生物致癌因子
(4)資料三中所提到的食品保存方法可延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,其原理是______.

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