某實驗小組為了驗證酵母菌的發(fā)酵作用及其影響因素，設(shè)計了下表中的實驗方案：在四個相同的瓶子中分別裝入等量的相應(yīng)物質(zhì)，攪拌均勻，在四個瓶口處套上相同的氣球并密封，置于相應(yīng)溫度下，一段時間后觀察到如下現(xiàn)象．請分析后回答下列問題：

裝置	物　 質(zhì)	溫　度	現(xiàn)　 象
①	水+葡萄糖+酵母菌	22～30℃	有氣泡產(chǎn)生，氣球脹大
②	水+葡萄糖	22～30℃	沒有氣泡產(chǎn)生，氣球不脹大
③	水+酵母菌	22～30℃	沒有氣泡產(chǎn)生，氣球不脹大
④	水+葡萄糖+酵母菌	0℃	沒有氣泡產(chǎn)生，氣球不脹大

（1）表中可作為驗證酵母菌發(fā)酵作用的一組對照實驗是______（填裝置序號），你作出的假設(shè)是______．表中可以作為探究影響酵母菌發(fā)酵因素的一組對照實驗是______（填裝置序號），探究的因素是______．
（2）請根據(jù)上述實驗推斷出酵母菌發(fā)酵需要的條件______．

某實驗小組為了驗證酵母菌的發(fā)酵作用及其影響因素，設(shè)計了下表中的實驗方案：在四個相同的瓶子中分別裝入等量的相應(yīng)物質(zhì)，攪拌均勻，在四個瓶口處套上相同的氣球并密封，置于相應(yīng)溫度下，一段時間后觀察到如下現(xiàn)象。請分析后回答下列問題：

（1）表中可作為驗證酵母菌發(fā)酵作用的一組對照實驗是_________（填裝置序號），你作出的假設(shè)是_____________________。表中可以作為探究影響酵母菌發(fā)酵因素的一組對照實驗是__________（填裝置序號），探究的因素是_____________。

（2）請根據(jù)上述實驗推斷出酵母菌發(fā)酵需要的條件_____________。

（3）研究發(fā)現(xiàn)，酵母菌在缺氧條件下繁殖和生長時，細(xì)胞內(nèi)線粒體數(shù)量逐代減少。當(dāng)重新獲得充足的氧氣和養(yǎng)分供應(yīng)時，線粒體數(shù)量迅速增加，酵母菌的代謝和生長旺盛，繁殖速度加快。請分析線粒體數(shù)量增加，使酵母菌的代謝、生長和繁殖加快的原因____________。