1．發(fā)酵技術(shù)是指利用 .在人為控制下生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù).發(fā)酵常用的微生物是酵母菌.在顯微鏡下觀察.它的形態(tài)是 .食品保存的基本原理是采用一定的方法 微生物在食品中的生長.繁殖.現(xiàn)代食物保存方法中廣泛利用 對(duì)食物進(jìn)行保存．不僅能防止細(xì)菌對(duì)食品的污染.而且對(duì)人體無害. 【查看更多】

 

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發(fā)酵技術(shù)是指利用______，在人為控制下生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，發(fā)酵常用的微生物是酵母菌，在顯微鏡下觀察，它的形態(tài)是______．食品保存的基本原理是采用一定的方法______微生物在食品中的生長、繁殖．現(xiàn)代食物保存方法中廣泛利用______對(duì)食物進(jìn)行保存．不僅能防止細(xì)菌對(duì)食品的污染，而且對(duì)人體無害．

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發(fā)酵技術(shù)是指利用________，在人為控制下生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，發(fā)酵常用的微生物是酵母菌，在顯微鏡下觀察，它的形態(tài)是________．食品保存的基本原理是采用一定的方法________微生物在食品中的生長、繁殖．現(xiàn)代食物保存方法中廣泛利用________對(duì)食物進(jìn)行保存．不僅能防止細(xì)菌對(duì)食品的污染，而且對(duì)人體無害．

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發(fā)酵技術(shù)是指利用
微生物的發(fā)酵作用
微生物的發(fā)酵作用
，在人為控制下生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，發(fā)酵常用的微生物是酵母菌，在顯微鏡下觀察，它的形態(tài)是
橢球形
橢球形
．食品保存的基本原理是采用一定的方法
殺死或抑制
殺死或抑制
微生物在食品中的生長、繁殖．現(xiàn)代食物保存方法中廣泛利用
酶
酶
對(duì)食物進(jìn)行保存．不僅能防止細(xì)菌對(duì)食品的污染，而且對(duì)人體無害．

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