35.凝乳酶是動物體內(nèi)一種催化乳汁凝固的酶.下圖所示的是用于研究溫度對凝乳酶催化作用影響的實驗裝置.第一步:將等量的酶和乳汁分別加入試管中.然后將2支試管放入同一恒溫水浴中保溫15分鐘.第二步:將酶和乳汁在同一試管中混合.放入與先前同樣溫度的水浴中保溫并記錄凝乳所需時間.分別選擇6種不同水浴的溫度.按上述操作步驟重復進行6組實驗.所得數(shù)據(jù)見下表: 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

凝乳酶是動物體內(nèi)一種催化乳汁凝固的酶.如圖所示的是用于研究溫度對凝乳酶催化作用影響的實驗裝置.第一步:將等量的酶和乳汁分別加入試管中,然后將2支試管放入同一恒溫水浴(溫度用t表示)中保溫15分鐘.第二步:將酶和乳汁在同一試管中混合,放入與先前同樣溫度的水浴中保溫并記錄凝乳所需時間.分別選擇6種不同水浴的溫度,按上述操作步驟重復進行6組實驗,所得數(shù)據(jù)見下表:
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    組別 水浴溫度(℃) 凝乳時間(分)
    1 10 不凝固
    2 20 7.0
    3 30 4.0
    4 40 1.5
    5 50 4.0
    6 60 不凝固(1)在10℃時,乳汁不凝固,原因是
    溫度過低,凝乳酶不能發(fā)揮作用
    溫度過低,凝乳酶不能發(fā)揮作用

    (2)由實驗結(jié)果可知酶發(fā)揮最佳催化效果的溫度是
    40
    40
    ℃.
    (3)在室溫25℃時重做第3組實驗,若省略了第一步操作,而直接將兩者放入同一試管內(nèi)混合,再在30℃水浴中保溫測量,則所測得的凝乳時間將
    長于
    長于
    4分鐘(填“短于”、“等于”或“長于”),原因是
    混合后的酶和乳開始的溫度是25℃,凝乳需要的時間長于30℃時需要的時間
    混合后的酶和乳開始的溫度是25℃,凝乳需要的時間長于30℃時需要的時間

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    凝乳酶是動物體內(nèi)一種催化乳汁凝固的酶.如圖所示的是用于研究溫度對凝乳酶催化作用影響的實驗裝置.第一步:將等量的酶和乳汁分別加入試管中,然后將2支試管放入同一恒溫水。囟扔胻表示)中保溫15分鐘.第二步:將酶和乳汁在同一試管中混合,放入與先前同樣溫度的水浴中保溫并記錄凝乳所需時間.分別選擇6種不同水浴的溫度,按上述操作步驟重復進行6組實驗,所得數(shù)據(jù)見下表:
    組別水浴溫度(℃)凝乳時間(分)
    110不凝固
    2207.0
    3304.0
    4401.5
    5504.0
    660不凝固
    (1)在10℃時,乳汁不凝固,原因是________.
    (2)由實驗結(jié)果可知酶發(fā)揮最佳催化效果的溫度是________℃.
    (3)在室溫25℃時重做第3組實驗,若省略了第一步操作,而直接將兩者放入同一試管內(nèi)混合,再在30℃水浴中保溫測量,則所測得的凝乳時間將________4分鐘(填“短于”、“等于”或“長于”),原因是________.

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    凝乳酶是動物體內(nèi)一種催化乳汁凝固的酶.如圖所示的是用于研究溫度對凝乳酶催化作用影響的實驗裝置.第一步:將等量的酶和乳汁分別加入試管中,然后將2支試管放入同一恒溫水浴(溫度用t表示)中保溫15分鐘.第二步:將酶和乳汁在同一試管中混合,放入與先前同樣溫度的水浴中保溫并記錄凝乳所需時間.分別選擇6種不同水浴的溫度,按上述操作步驟重復進行6組實驗,所得數(shù)據(jù)見下表:
    組別水浴溫度(℃)凝乳時間(分)
    110不凝固
    2207.0
    3304.0
    4401.5
    5504.0
    660不凝固
    (1)在10℃時,乳汁不凝固,原因是______.
    (2)由實驗結(jié)果可知酶發(fā)揮最佳催化效果的溫度是______℃.
    (3)在室溫25℃時重做第3組實驗,若省略了第一步操作,而直接將兩者放入同一試管內(nèi)混合,再在30℃水浴中保溫測量,則所測得的凝乳時間將______4分鐘(填“短于”、“等于”或“長于”),原因是______.

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