2008年9月,三鹿牌嬰幼兒配方奶粉致兒童腎結(jié)石事件引起了人們的高度關(guān)注。不法商家將含“偽蛋白氮”較高的三聚氰胺摻入奶粉，以提高蛋白質(zhì)在檢測(cè)中的含量 ，大大降低了生產(chǎn)成本。下列有關(guān)敘述不正確的是     (     )

A.測(cè)定某種食品中氮元素的含量，可以間接推測(cè)其中蛋白質(zhì)的含量

B.實(shí)驗(yàn)室里可以用雙縮脲試劑精確檢測(cè)蛋白質(zhì)的含量

C.兒童少年的食物中應(yīng)該含有較多的蛋白質(zhì)

D.三聚氰胺雖然含氮量較高，但是不能體現(xiàn)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2008年9月，中國(guó)爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。一般來(lái)說(shuō)，每100克蛋白質(zhì)平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的

A．肽鍵             B．游離的氨基         C．游離的羧基       D．R基

2008年9月，中國(guó)爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。一般來(lái)說(shuō)，每100克蛋白質(zhì)平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的

A．肽鍵                    B．游離的氨基            C．游離的羧基       D．R基

2008年9月，中國(guó)爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。一般來(lái)說(shuō)，每100克蛋白質(zhì)平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的

1. A.
   肽鍵
2. B.
   游離的氨基
3. C.
   游離的羧基
4. D.
   R基

2008年9月，中國(guó)爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。一般來(lái)說(shuō)，每100克蛋白質(zhì)平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的

A．肽鍵             B．游離的氨基         C．游離的羧基       D．R基