1 mg (1) 燕麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應(yīng)生成氨基酸的營養(yǎng)物質(zhì)是 ,人體必需的微量元素是 .(2) 維生素C易溶于水.向其水溶液中滴入紫色石蕊試液.石蕊變紅色.加熱該溶液至沸騰.紅色消失.因此.烹調(diào)富含維生素C的食物時.應(yīng)該注意 ,在堿性條件下.維生素C易被空氣氧化.燒煮時最好加一點 .(3)也有一些物質(zhì)對人體健康有害.請任寫一例: . 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

食物提供的營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、無機(jī)鹽、維生素和水。

每100 g含
 
（1）右表為某品牌燕麥片標(biāo)簽的一部分，其中為人體提供能量

蛋白質(zhì)   7.4 g

糖類     7.8 g

油脂     7.9 g

鈣       206 mg

鐵       19.2 mg

鈉       37.8 mg

鋅       10.1 mg

維生素C  18 mg
 
的營養(yǎng)素有                          ；燕麥片中含有的鋅、

鐵屬于人體所需的______（填“微”或“�！保┝吭亍�

（2）下列有關(guān)營養(yǎng)與健康的敘述錯誤的是        （填序號）。

①缺乏維生素C會引起夜盲癥　     ②缺乏鐵元素會引起貧血  
③缺鋅會導(dǎo)致發(fā)育不良患佝僂病　   ④成人同樣需要攝入鈣

（3）在①土豆 ②豆油 ③魚 ④雞蛋 ⑤青菜 ⑥西瓜等常見食物中，

能提供豐富蛋白質(zhì)的食物是            （填序號）。

（4）有些補(bǔ)鈣劑的有效成分是碳酸鈣，由于胃液含稀鹽酸，服用后轉(zhuǎn)化為可溶性含鈣化合物被吸收，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為                                           。

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糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素都是人類的基本營養(yǎng)物質(zhì)。下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分。

每100 g含有

營養(yǎng)成分

糖類

油脂

蛋白質(zhì)

維生素C

鈣

鎂

鈉

鋅

7.6 g

7.8 g

7.4 g

18 mg

201 mg

18.2 mg

30.8 mg

8.1 mg

  ① 燕麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應(yīng)生成氨基酸的營養(yǎng)物質(zhì)是___________________；每克營養(yǎng)物質(zhì)氧化時放出能量最多的是__________。

② 維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失。因此，烹調(diào)富含維生素C的食物時，應(yīng)該注意_____________；在堿性條件下，維生素C易被空氣氧化，燒煮時最好加一點________。

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糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素都是人類的基本營養(yǎng)物質(zhì)。下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分。

每100 g含有

營養(yǎng)成分

糖類

油脂

蛋白質(zhì)

維生素C

鈣

鎂

鈉

鋅

7.6 g

7.8 g

7.4 g

18 mg

201 mg

18.2 mg

30.8 mg

8.1 mg

     ① 燕麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應(yīng)生成氨基酸的營養(yǎng)物質(zhì)是_________________；

每克營養(yǎng)物質(zhì)氧化時放出能量最多的是_______；人體必需的微量元素是___________。

② 維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失。因此，烹調(diào)富含維生素C的食物時，應(yīng)該注意_____________；在堿性條件下，維生素C易被空氣氧化，燒煮時最好加一點________。

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下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分．
營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)（g）糖類
（g）		脂肪
（g）		鈣
（mg）		鐵
（mg）		鈉
（mg）		鋅
（mg）		維生素C
（mg）
每100g含7.47.87.920619.237.810.118
（1）上表出現(xiàn)了六大類營養(yǎng)素中的________類．
（2）燕麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應(yīng)生成氨基酸的營養(yǎng)物質(zhì)是________．
（3）上表出現(xiàn)了________種人體所需的微量元素．
（4）青少年缺鈣造成的后果是________．

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下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分．
營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)（g）糖類
（g）		脂肪
（g）		鈣
（mg）		鐵
（mg）		鈉
（mg）		鋅
（mg）		維生素C
（mg）
每100g含7.47.87.920619.237.810.118
（1）上表出現(xiàn)了六大類營養(yǎng)素中的______類．
（2）燕麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應(yīng)生成氨基酸的營養(yǎng)物質(zhì)是______．
（3）上表出現(xiàn)了______種人體所需的微量元素．
（4）青少年缺鈣造成的后果是______．

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一、選擇題（本題包括15小題，每小題2分，共30分）

題號

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

答案

A

C

A

C

D

B

C

B

D

B

D

C

B

A

C

二、選擇題（本題共5小題，每小題2分，共10分）若正確答案只包括一個選項，多選時，該題為0分；若正確答案包括兩個選項，只選一個且正確的給1分，選兩個且都正確的給2分，但只要選錯一個，該小題就為0分。

題號

16

17

18

19

20

答案

B

C

AC

CD

BC

三、（本題共7小題，每空1分，共31分）

21．E  C   B    A

22．（1）蛋白質(zhì)      鋅    （2）不要高溫加熱   食醋  

（3）甲醛（一氧化碳、黃曲霉毒素等）

23．（1）⑤④①②③

（2）3┱1    化合

24．（1）B  （2）Na +   Na2O    （3）MgS    

(4)原子的電子層數(shù)等于周期數(shù)（其他合理答案也給分）

通電

26．⑴①②   ⑵H2O2  MgO  Mg3N2  ⑶2H­2O=====2H2↑+O2↑

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點燃
 2Mg+ O2===2MgO
27．（1）Fe+2HCl== Fe Cl2+H2↑  強(qiáng)   （2）鋅表面產(chǎn)生氣泡快，鐵表面產(chǎn)生氣泡慢
（3）Fe   CuSO4 或（Cu   HCl）
四．（本題3小題，每空1分，共19分）
28．(1燒杯   ③④⑤⑦     藥匙  ②⑥    
(2) b  a   除雜質(zhì)(干燥氣體等，合理均給分)    
(3)④⑤ 
29．（1）有無色氣泡逸出，白色固體消失，氣球微微鼓起；
K2CO3+2HCl==2KCl+H2O+CO2↑
（2）
（3）溶液先變渾濁，后有部分變渾濁的液體被壓入C裝置中   （4）
30．酒精的熔點為－114.1℃，即在常溫下，酒精不可能為固態(tài)
 
【實驗探究Ⅱ】：請你完成以下實驗報告。
序號
實驗步驟
實驗現(xiàn)象
實驗結(jié)論
④
取少量②所得溶液放入試管中，滴加過量氯化鈣溶液，待充分反應(yīng)后，滴加數(shù)滴無色酚酞試液。
有白色沉淀生成，
溶液變紅
 



  1. 
 
    
  
  
    <form id="v1msv"><small id="v1msv"></small></form>
    
   
    
    
    
    
    
    點燃
    C18H36O2+26O2=====18
H2O+18CO2      CO2+2 NaOH===Na2CO3+ H2O
    玻璃導(dǎo)管的成分中可能含有鈉離子
    五、（本題共2小題，共10分）
    31．（1）85.7％（2）3    2┱3┱1    73
    32．（1）25
    （2）[解] 根據(jù)圖象分析，第4次加入鹽酸后，樣品中CaCO3完全反應(yīng)。樣品中SiO2的質(zhì)量為，CaCO3的質(zhì)量：35g－15g=20g。樣品中鈣元素、碳元素和氧元素的質(zhì)量比：
    答：石灰石樣品中鈣元素、碳元素和氧元素的質(zhì)量比為10┱3┱22。
    （3）20.0%（過程略）
     
     
    注：卷Ⅱ中，其他合理答案均給分。  
     
     
     
     
     
    		
    
	
	
    
		
    


    同步練習(xí)冊答案