題目列表(包括答案和解析)
《化學(xué)與生活》
(1)現(xiàn)有下列幾種物質(zhì) A.食鹽 B.食醋 C.蘋(píng)果汁 D.葡萄糖 E.青霉素F.阿司匹林。請(qǐng)按下列要求填空(填序號(hào))。
富含維生素C的是 ;應(yīng)用最廣泛的抗生素之一的是 ;可直接進(jìn)入血液補(bǔ)充能量的是 ;食用過(guò)多會(huì)引起血壓升高、腎臟受損的是 。
(2)人體攝入的蛋白質(zhì),在酶的催化作用下發(fā)生水解,最終生成氨基酸。這些氨基酸一部分重新合成人體所需的蛋白質(zhì)、糖或脂類(lèi)物質(zhì),以滿足各種生命活動(dòng)的需要;另一部分則發(fā)生氧化反應(yīng),釋放能量。
①蛋白質(zhì)分子中主要含有 四種元素。
②蛋白質(zhì)溶液遇到濃的硫酸銨等無(wú)機(jī)鹽溶液,會(huì)析出沉淀;再加適量水后,蛋白質(zhì)重新溶解,仍然具有原來(lái)的活性。這個(gè)過(guò)程稱(chēng)為 。
③人體中共有二十多種氨基酸,其中有幾種是人體自身不能合成的,必須由食物獲得,稱(chēng)為 氨基酸。
(3)防止水體污染,改善水質(zhì),最根本的措施是控制工業(yè)廢水和生活污水的排放。有一種工業(yè)廢水,已知其中含有大量的Fe2+ 和SO42-,少量的Ag+和Na+,以及部分污泥。某;瘜W(xué)興趣小組同學(xué)通過(guò)下列操作過(guò)程,回收物質(zhì),處理廢水。
根據(jù)上述操作過(guò)程,回答下列問(wèn)題:
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b.操作②的名稱(chēng)是 。
c.向溶液A中需要加入過(guò)量X,X是 ,發(fā)生反應(yīng)的離子方程式為 。
d.上述操作回收到的物質(zhì)是 。
人類(lèi)的生活離不開(kāi)物質(zhì),生活質(zhì)量的提高是以物質(zhì)的極大豐富和多樣化為前提的.
(1)人類(lèi)的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是________、________、________.
(2)從不同的角度可以給食品進(jìn)行分類(lèi).如人們根據(jù)食品來(lái)源分為綠色食品、藍(lán)色食品、白色食品等,綠色植物通過(guò)光合作用轉(zhuǎn)化的食品叫綠色食品;海洋提供的食品叫藍(lán)色食品;通過(guò)微生物發(fā)酵制得的食品叫白色食品.根據(jù)此分類(lèi),食醋屬于________食品;海帶屬于________食品;菜油屬于________食品.
(3)由于人體血液的pH總保持在堿性范圍(7.35~7.45),為了防止出現(xiàn)酸中毒或堿中毒,在日常生活中,食物的選擇要注意其酸堿性.由碳、氮、硫、磷等元素組成的蛋白質(zhì),這類(lèi)食物屬于________食物.
(4)由于絕大部分食物都富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所以很容易滋生細(xì)菌和真菌,產(chǎn)生毒素,使食物變質(zhì).為了抑制各種微生物的繁殖,延長(zhǎng)食品的儲(chǔ)存時(shí)間,常在食品中加入防腐劑,請(qǐng)寫(xiě)出現(xiàn)在常用食品防腐劑的化學(xué)式或名稱(chēng)________(只要寫(xiě)出一種).
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