(2012?市中區(qū)三模)近日,有媒體報道面條可燃,一些市民據(jù)此擔(dān)心面條中加入了不安全的添加劑.
(1)僅從面條可燃就判斷加入了添加劑是不科學(xué)的,因為面粉含有的主要營養(yǎng)素淀粉本身可以燃燒,淀粉的化學(xué)式為(C
6H
10O
5)n,其完全燃燒的產(chǎn)物是
CO2、H2O
CO2、H2O
(寫化學(xué)式);燃燒過程中還可聞到像羽毛燒焦似的刺鼻氣味,是由面粉中另一種營養(yǎng)素燃燒產(chǎn)生的,該營養(yǎng)素是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
.
(2)面粉不僅可以燃燒,一定條件下還會發(fā)生爆炸.2010年我國某大型面粉廠灌裝車間發(fā)生面粉爆炸,造成重大人員傷亡.為避免類似事件,下列措施中可行的是
BC
BC
(填寫下列各項的序號).
A.密封門窗,隔絕氧氣 B.嚴(yán)禁吸煙,杜絕火源
C.選用防爆電氣設(shè)備 D.提高淀粉的著火點
(3)目前在面粉上使用的添加劑有很多種,如增筋劑、品質(zhì)改良劑、增白劑等,對于面粉添加劑的使用,請談?wù)勀愕目捶?!--BA-->
合理使用面粉添加劑,能夠豐富人們的生活;不合理使用面粉添加劑,例如使用假的添加劑或超標(biāo)使用添加劑會影響身體健康
合理使用面粉添加劑,能夠豐富人們的生活;不合理使用面粉添加劑,例如使用假的添加劑或超標(biāo)使用添加劑會影響身體健康
.