① 樣品處理:準(zhǔn)確稱取奶粉試樣1.000 g置于燒瓶中.加入足量不含氮元素的試劑A.一定條件下充分反應(yīng).產(chǎn)物用水溶解并冷卻后全部轉(zhuǎn)移至100 mL容量瓶中定容. 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

凱氏定氮法測定奶粉中蛋白質(zhì)含量的步驟如下：

① 樣品處理：準(zhǔn)確稱取奶粉試樣1.000 g置于燒瓶中，加入足量不含氮元素的試劑A，一定條件下充分反應(yīng)，產(chǎn)物用水溶解并冷卻后全部轉(zhuǎn)移至100 mL容量瓶中定容。

② 堿化蒸餾：量取容量瓶中溶液10.00 mL轉(zhuǎn)移至右圖所示的反應(yīng)管中，再加入足量NaOH溶液，塞好進(jìn)樣口橡皮塞。通入高溫水蒸氣。用吸收劑吸收產(chǎn)生的氣體。

③ 滴定：向吸收氣體后的溶液中滴加2滴指示劑，用0.01 mol/LHCl標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至終點(diǎn)。

已知：

吸收劑中發(fā)生的反應(yīng)為：NH3＋4H3BO3＝NH4HB4O7＋5H2O；

滴定時(shí)發(fā)生的反應(yīng)為：NH4HB4O7＋HCl＋5H2O＝NH4Cl＋4H3BO3。

根據(jù)以上知識回答下列問題：

⑴ 樣品處理的目的是    ；通入高溫水蒸汽的作用除加熱外，還有    。

⑵ 冷凝管的作用是冷凝、導(dǎo)氣、    。

⑶ 若蛋白質(zhì)中氮元素的平均含量為16.0 %，滴定終點(diǎn)時(shí)消耗鹽酸標(biāo)準(zhǔn)液15.50 mL，則該奶粉中蛋白質(zhì)的含量為    %。

⑷ 凱氏定氮法測定奶粉中蛋白質(zhì)含量靈敏度高，操作簡單，缺點(diǎn)是    。

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（10分）凱氏定氮法測定奶粉中蛋白質(zhì)含量的步驟如下：

① 樣品處理：準(zhǔn)確稱取奶粉試樣1.000 g置于燒瓶中，加入足量不含氮元素的試劑A，一定條件下充分反應(yīng)，產(chǎn)物用水溶解并冷卻后全部轉(zhuǎn)移至100 mL容量瓶中定容。
② 堿化蒸餾：量取容量瓶中溶液10.00 mL轉(zhuǎn)移至右圖所示的反應(yīng)管中，再加入足量NaOH溶液，塞好進(jìn)樣口橡皮塞。通入高溫水蒸氣。用吸收劑吸收產(chǎn)生的氣體。
③ 滴定：向吸收氣體后的溶液中滴加2滴指示劑，用0.01 mol/LHCl標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至終點(diǎn)。
已知：
吸收劑中發(fā)生的反應(yīng)為：NH3＋4H3BO3＝NH4HB4O7＋5H2O；
滴定時(shí)發(fā)生的反應(yīng)為：NH4HB4O7＋HCl＋5H2O＝NH4Cl＋4H3BO3。
根據(jù)以上知識回答下列問題：
⑴ 樣品處理的目的是   ；通入高溫水蒸汽的作用除加熱外，還有   。
⑵ 冷凝管的作用是冷凝、導(dǎo)氣、   。
⑶ 若蛋白質(zhì)中氮元素的平均含量為16.0 %，滴定終點(diǎn)時(shí)消耗鹽酸標(biāo)準(zhǔn)液15.50 mL，則該奶粉中蛋白質(zhì)的含量為   %。
⑷ 凱氏定氮法測定奶粉中蛋白質(zhì)含量靈敏度高，操作簡單，缺點(diǎn)是   。

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一、單項(xiàng)選擇題（本題包括8小題，每題3分，共24分。）

1．D  2．A  3．B  4．C  5．A  6．D  7．C  8．B

二、不定項(xiàng)選擇題（本題包括6小題，每小題4分，共24分。）

9．AB  10．A  11．CD  12．BD  13．BC  14．D

三、非選擇題（本題包括6小題，共60分）

15．（10分）

⑴ 將奶粉中氮元素全部轉(zhuǎn)變?yōu)镹H4＋    使反應(yīng)中生成的氨氣全部進(jìn)入吸收液

⑵ 防止倒吸

⑶ 13.6

⑷ 無法確定氮元素是否一定來自于蛋白質(zhì)

16．（8分）


   

    
    

    
電解
⑵ 2Cl－＋2H2O＝2OH－＋Cl2↑＋H2↑
⑶ 3Cl2＋6KOH    5KCl＋KClO3＋3 H2O
⑷ SO2中S為＋4價(jià)，是中間價(jià)態(tài)，既有還原性又有氧化性，而CO2中C為＋4價(jià)，只有氧化性
17．（10分）
⑴ 圖②表示N2、H2被吸附在催化劑表面，圖③表示在催化劑表面，N2、H2中化學(xué)鍵斷裂
⑵ K＝   26％
⑶ 4NH3(g)＋5O2(g)＝4NO(g)＋6H2O(g)  △H＝－905.8kJ/mol
⑷ 使NO循環(huán)利用，全部轉(zhuǎn)化成HNO3
18．（10分）
⑴ SO2＋MnO2＝MnSO4   2Fe2＋＋MnO2＋4H＋＝2Fe3＋＋Mn2＋＋2H2O
⑵ 4.7～8.3
⑶ b
c d
⑷ 蒸發(fā)濃縮結(jié)晶
19．（12分）
⑴ 2－丙醇 
⑵3          

⑶ CH3COCH3＋2 → H2O＋      取代反應(yīng)
⑷        
 
 
 
 
 
20．（10分）
⑴ 根據(jù)反應(yīng)原理知，n(Cl2)＝n(I2)＝n(Na2S2O3)＝×0.100 mol/L×0.020L＝0.001mol
有效氯＝＝35.5%
⑵ 不合理。即使漂白粉僅含Ca(ClO)2和CaCl2，有效氯的最大值為×100％＝56％。事實(shí)上，漂白粉制備時(shí)加了水，且漂白粉還含有其他物質(zhì)。
⑶ 8.53 
四、選做題（本題包括1小題，共12分）
21．（12分）
A．⑴ N＞O＞S   
⑵ ①  1s22s22p63s23d6   ② N2、CN－  

⑶ 
6　　高于
⑷ 
甲醇分子間存在氫鍵，而甲醛沒有
B．⑴ ① 在不同地點(diǎn)、不同時(shí)間采樣，如學(xué)校、工廠、居民區(qū)附近；早晨、中午、晚上分別采樣 
② 使二氧化硫能被吸收液充分吸收
⑵ （見右圖）
⑶ 0.5
  二級標(biāo)準(zhǔn)
⑷ 抽氣速率過快，造成空氣中SO2與吸收液未充分反應(yīng)，產(chǎn)生較大誤差
 
 
 
 
 
		

	
	

		



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