北方冬天菜窖里常放幾桶水，這樣做的目的是：當(dāng)氣溫降低時(shí)，可以利用水在       時(shí)放出大量的熱，使菜窖里的菜不至于因溫度過(guò)低而被凍壞。

北方的冬天菜窖里常放幾桶水，這樣做的目的是：當(dāng)氣溫降低時(shí)，可以利用水在________時(shí)，放出大量的________，使菜窖里的氣溫不致________ 而凍壞菜．人們常用鎢來(lái)制造燈絲，是因?yàn)殒u的________高．

北方冬天菜窖里，為了防止菜被凍壞，經(jīng)常要在菜窖里放上幾桶水．說(shuō)一說(shuō)，這樣做所包含的物理道理．