周末,小明在家里幫媽媽燒菜時(shí),發(fā)現(xiàn)媽媽從市場(chǎng)上買來(lái)的大豆油味道不太對(duì),小明懷疑可能是地溝油.于是,他找來(lái)小宇同學(xué),想和他一起用物理方法來(lái)鑒別該大豆油是否是地溝油.
經(jīng)過(guò)一番討論,小宇提出的方案A:可以用測(cè)定這種油的沸點(diǎn)來(lái)鑒別;小明提出的方案B:可以用測(cè)定這種油的凝固點(diǎn)來(lái)鑒別.
恰好,小明家中有一支溫度計(jì)(量程:-10℃~100℃),他們又一起上網(wǎng)查找到了相關(guān)資料見(jiàn)表,然后他們一起利用家中的其他器材進(jìn)行探究.
物質(zhì) |
沸點(diǎn) |
凝固點(diǎn) |
大豆油 |
230 |
-18℃ |
地溝油 |
200 |
-6~8℃ |
(1)若讓你來(lái)鑒別,選擇的是方案
B
B
(A/B).你否定另一個(gè)方案的依據(jù)是
大豆油與地溝油的沸點(diǎn)都大于溫度計(jì)的最大量程
大豆油與地溝油的沸點(diǎn)都大于溫度計(jì)的最大量程
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(2)請(qǐng)你利用上述溫度計(jì)和家中的其他器材,設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn),來(lái)鑒別大豆油是否是地溝油,簡(jiǎn)述你的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案.
簡(jiǎn)要做法:
在玻璃杯中裝入適量的該油,插入溫度計(jì),放入冰箱;每隔1分鐘觀察一次溫度計(jì)的示數(shù)以及油的狀態(tài)
在玻璃杯中裝入適量的該油,插入溫度計(jì),放入冰箱;每隔1分鐘觀察一次溫度計(jì)的示數(shù)以及油的狀態(tài)
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如何判斷:
當(dāng)溫度降到-6~8℃間任一溫度時(shí),該油凝固,則該油是地溝油;若當(dāng)溫度降到-18℃任一溫度時(shí),該油不凝固,則該油不是地溝油
當(dāng)溫度降到-6~8℃間任一溫度時(shí),該油凝固,則該油是地溝油;若當(dāng)溫度降到-18℃任一溫度時(shí),該油不凝固,則該油不是地溝油
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