題目列表(包括答案和解析)
通常把青菜腌成咸菜需要幾天的時間,而把青菜炒熟使之具有
相同的咸味,僅需幾分鐘.造成這種差別的主要原因是( )
A.炒菜時鹽多些,鹽分子容易進入青菜中
B.炒菜時青菜分子間有空隙,鹽分子易進入
C.炒菜時溫度高,分子熱運動加劇,擴散加快
D.鹽分子間有相互的斥力
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