題目列表(包括答案和解析)
享受生活離不開(kāi)化學(xué)知識(shí),家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界,“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容。
(1)米、面的主要成分屬于六大營(yíng)養(yǎng)素中的 ;
(2)液態(tài)的植物油和固態(tài)的動(dòng)物脂肪合稱(chēng)為油脂,若鍋里的油著火了,可采取的滅火措施是 ;
(3)廚房中常見(jiàn)的鹽主要有食鹽和純堿,若要區(qū)分食鹽和純堿,請(qǐng)你選用一種簡(jiǎn)便、可行的方法是 ;
(4)白糖與紅糖主要成分都是蔗糖。利用活性炭的 性,可將紅糖脫色成白糖;
(5)隨著科技的進(jìn)步,食品防腐技術(shù)也在不斷發(fā)展。亞硝酸鈉(NaNO3)是一種常用的防腐劑。結(jié)合下圖“小資料”回答問(wèn)題:
①亞硝酸鈉屬于 (選填“酸、堿、鹽或氧化物”);
②食品添加亞硝酸鈉的量要嚴(yán)加控制,我國(guó)規(guī)定肉類(lèi)灌腸中,亞硝酸鈉的最高添加標(biāo)準(zhǔn)為150mg/kg,以此計(jì)算,100g
30%的亞硝酸鈉溶液至少可用于生產(chǎn)肉灌腸 千克。
③針對(duì)資料,小明設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn):
實(shí)驗(yàn)A中的化學(xué)方程式為 ;實(shí)驗(yàn)B觀察到溶液由淺綠色變?yōu)辄S色,小紅設(shè)計(jì)上述實(shí)驗(yàn)的目的是 ;
④ 亞硝酸鈉加熱分解放出有刺激性氣味的氣體,該氣體可能是 (填字母)。
A.NO2 B.NH3 C.N2 D.SO2
享受生活離不開(kāi)化學(xué)知識(shí),家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界,“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容。
(1)米、面的主要成分屬于六大營(yíng)養(yǎng)素中的 ;
(2)液態(tài)的植物油和固態(tài)的動(dòng)物脂肪合稱(chēng)為油脂,若鍋里的油著火了,可采取的滅火措施是 ;
(3)廚房中常見(jiàn)的鹽主要有食鹽和純堿,若要區(qū)分食鹽和純堿,請(qǐng)你選用一種簡(jiǎn)便、可行的方法是 ;
(4)白糖與紅糖主要成分都是蔗糖。利用活性炭的 性,可將紅糖脫色成白糖;
(5)隨著科技的進(jìn)步,食品防腐技術(shù)也在不斷發(fā)展。亞硝酸鈉(NaNO3)是一種常用的防腐劑。結(jié)合下圖“小資料”回答問(wèn)題:
①亞硝酸鈉屬于 (選填“酸、堿、鹽或氧化物”);
②食品添加亞硝酸鈉的量要嚴(yán)加控制,我國(guó)規(guī)定肉類(lèi)灌腸中,亞硝酸鈉的最高添加標(biāo)準(zhǔn)為150mg/kg,以此計(jì)算,100g
30%的亞硝酸鈉溶液至少可用于生產(chǎn)肉灌腸 千克。
③針對(duì)資料,小明設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn):
實(shí)驗(yàn)A中的化學(xué)方程式為 ;實(shí)驗(yàn)B觀察到溶液由淺綠色變?yōu)辄S色,小紅設(shè)計(jì)上述實(shí)驗(yàn)的目的是 ;
④ 亞硝酸鈉加熱分解放出有刺激性氣味的氣體,該氣體可能是 (填字母)。
A.NO2 | B.NH3 | C.N2 | D.SO2 |
A.NO2 | B.NH3 | C.N2 | D.SO2 |
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