請(qǐng)你用學(xué)過(guò)的化學(xué)知識(shí)解釋下列事實(shí)．
（1）用洗滌劑洗去餐具上的油污______．
（2）銨態(tài)氮肥不能與堿性物質(zhì)混放或混用______．

化學(xué)和我們的日常生活息息相關(guān)，化學(xué)科學(xué)的發(fā)展促進(jìn)了人類社會(huì)文明的進(jìn)步，提高了人們的生活質(zhì)量．請(qǐng)你用學(xué)過(guò)的化學(xué)知識(shí)解釋下列問(wèn)題：
（1）我校261班同學(xué)們?cè)谝按痘顒?dòng)中遇到的問(wèn)題：①燒火時(shí)，為使木炭燃燒得更旺，將木炭架空，是為了    ；
②劉鑫帶去的鐵鍋表面有點(diǎn)銹跡，鐵生銹的條件是    ．③可用    來(lái)區(qū)分湖水屬于硬水還是軟水，他們將如何降低水的硬度？    ．
（2）用鹽酸除去鐵制品表面的鐵銹（化學(xué)方程式）    ，該反應(yīng)的基本類型屬于    ；生活中鋁制器皿在空氣中形成具有保護(hù)作用的薄膜（化學(xué)方程式）    ，該反應(yīng)的基本類型屬于    ．