Question

13．大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，其中蛋白質(zhì)含量高，還含有脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2等人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，都明顯高于谷類和薯類食物，是一種理想的優(yōu)質(zhì)植物蛋白食物．
（1）大豆的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、和膳食纖維．
（2）吃100克大豆，可以補(bǔ)充多少克蛋白質(zhì)？
（3）從圖中能知道大豆含最高的是什么？假如糖的含量為7.7克，蛋白質(zhì)的含量為多少？

Answer 1

分析 （1）根據(jù)扇形統(tǒng)計(jì)圖中各營養(yǎng)所占百分?jǐn)?shù)的大小，可知大豆的主要成分；
（2）已知大豆含蛋白質(zhì)37.3%，所以100克大豆含有蛋白質(zhì)100×37.3%=37.3（克）；
（3）糖的含量為7.7克，可知大豆的重量為7.7÷7.7%，然后乘上37.3%，就是蛋白質(zhì)的含量．

解答 解：（1）大豆的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪和膳食纖維；

（2）100×37.3%=37.3（克）
答：吃100克大豆，可以補(bǔ)充37.3克蛋白質(zhì)．

（3）從圖中能知道大豆含量最高的是蛋白質(zhì)．
7.7÷7.7%×37.3%
=100×37.3%
=37.3（克）
答：蛋白質(zhì)的含量為37.3克．
故答案為：蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維．

點(diǎn)評(píng) 解答此題的關(guān)鍵是，會(huì)看扇形統(tǒng)計(jì)圖，能夠從中獲取有用的信息，再根據(jù)各個(gè)題目的要求，解決問題．