4．小麥的出粉率大約是（　�。�
A．125%B．75%C．100%

分析 根據(jù)公式：面粉的質(zhì)量÷小麥的質(zhì)量×100%=出粉率可知：由小麥磨成面粉，還有麩皮，所以出粉率應(yīng)小于100%，據(jù)此解答即可．

解答 解：由分析可知：出粉率應(yīng)小于100%，所以小麥的出粉率大約是75%；
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 此題屬于百分率問題，根據(jù)出粉率的計(jì)算公式：面粉的質(zhì)量÷小麥的質(zhì)量×100%計(jì)算即可．

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