Question

26、（1）某些易脆、易潮的松脆食品，通常在其密封塑料包裝袋中充入一種氣體，有的還放入一小袋干燥劑．從食品衛(wèi)生、食品安全和經濟角度綜合考慮，回答下列問題：
對充入氣體的基本要求是

無毒、化學性質不活潑

（至少答2點）．
（2）下列物質中，符合上述條件最適宜用來作充入的氣體是

B

（填字母）
A．空氣；B．氮氣；C．氧氣；D．氦氣
（3）某學生使用托盤天平稱量食鹽時，錯誤地把食鹽放在右托盤，稱得食鹽的質量為14.5g，（1g以下用游碼），如果按正確的方法，食鹽的實際質量應為

D

（填字母）
A.14.5g；   B.13.0g；  C.14.0g；  D.13.5g

Answer 1

分析：（1）物質的用途反映物質的性質，用作保護氣肯定滿足化學性質不活潑這一性質，是食品保護氣，肯定是無毒的；
（2）氮氣是一種無毒、不與食物發(fā)生反應、廉價易獲得；
（3）使用托盤天平稱量食鹽時，正確的是左物右碼，物體的質量等于砝碼的質量加游碼的質量；

解答：解：（1）用作食品保護氣的氣體一般是無毒、不與食物發(fā)生反應、廉價易獲得的物質，故答案為：無毒； 化學性質不活潑（或廉價易得等）；
（2）氮氣是一種無毒、不與食物發(fā)生反應、廉價易獲得，故答案為：B
（3）使用托盤天平稱量食鹽時，正確的是左物右碼，物體的質量等于砝碼的質量加游碼的質量；某學生使用托盤天平稱量食鹽時，錯誤地把食鹽放在右托盤，稱得食鹽的實際質量應為：
                                              14.5g-0.5g-0.5g=13.5g
故答案為：D

點評：本題主要考查了如何根據物質的性質來確定物質的用途方面的內容，能做保護氣的氣體一般有：氮氣、二氧化碳、稀有氣體，因為它們的化學性質都不活潑．