C 試題分析：根據元素與微觀粒子及物質的區(qū)別進行分析解答本題。物質是由元素組成的，元素是具有相同核電荷數的一類原子的總稱。食品、藥品、營養(yǎng)品、礦泉水等物質中的“碘、氟、鈣、鐵、鋅”等不能以單質、分子、原子形式存在，它們是以化合物的形式存在于物質中，因此它們是指元素，且通常用元素及其所占質量（質量分數）來描述。故選C 考點：本題考查分子、原子、離子、元素與物質之間的關系 點評：本題難度不大，主要考查元素與微觀粒子及物質的區(qū)別，加深對元素概念的理解是正確解答此類試題的關鍵。
