Question

20．同學(xué)們都知道“木糖醇口香糖”吧？經(jīng)研究表明木糖醇的甜度高，溶解性好，防齲齒，是一種理想的蔗糖替代品，適合糖尿病患者食用．木糖醇和蔗糖的溶解度曲線如圖，據(jù) 圖回答：

（1）30℃時(shí)，木糖醇飽和溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)等于蔗糖飽和溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)．（選 填“大于”、“小于”或“等于”）
（2）60℃時(shí)，向 l00 克水中加入 95 克木糖醇，充分溶解后，所得溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 47.4%．

Answer 1

分析 根據(jù)固體的溶解度曲線可以：①查出某物質(zhì)在一定溫度下的溶解度，從而確定物質(zhì)的溶解性，②比較不同物質(zhì)在同一溫度下的溶解度大小，從而判斷飽和溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的大小，③判斷物質(zhì)的溶解度隨溫度變化的變化情況，從而判斷通過(guò)降溫結(jié)晶還是蒸發(fā)結(jié)晶的方法達(dá)到提純物質(zhì)的目的．

解答 解：（1）觀察溶解度曲線可知：30℃時(shí)木糖醇的溶解度等于蔗糖的溶解度；故木糖醇飽和溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)等于蔗糖飽和溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)，故填：等于；
（2）60℃時(shí)木糖醇的溶解度是90g，即100g水中最多溶解90g的木糖醇，所以將95g木糖醇放入100g水中，最多溶解90g，所得的溶液為飽和溶液，溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是$\frac{90g}{100g+90g}$×100%≈47.4%；故填：47.4%．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不是很大，主要考查了固體的溶解度曲線所表示的意義，及根據(jù)固體的溶解度曲線來(lái)解決相關(guān)的問(wèn)題，從而培養(yǎng)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力．