【題目】做饅頭時要在發(fā)酵好的面團中加食用堿，以便產(chǎn)生氣體使饅頭疏松多孔，面團在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質(zhì)的酸堿性是（ ）

A．酸性 B．堿性 C．中性 D．無法判斷

【答案】A

【解析】方法一：根據(jù)化學(xué)酸堿性知識判斷——碳酸鈉俗稱純堿，是堿性物質(zhì)，發(fā)酵可產(chǎn)生酸性氣體（可以提示學(xué)生聯(lián)想碳酸鈉與鹽酸反應(yīng)放出二氧化碳這一結(jié)論）；

方法二：結(jié)合生物知識判斷——酵母發(fā)酵產(chǎn)生酒精和二氧化碳，二氧化碳是酸性的（水溶液顯酸性）。

綜合運用所學(xué)各學(xué)科知識解決實際生活問題的能力十分重要。但考慮到初三學(xué)生生物學(xué)知識多已忘記，建議各位教師講解此題時著重從方法一的角度講解。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】變壓吸附法的原理是利用分子篩吸附氮氣和氧氣能力的差異將二者進行分離．在吸附塔中，通過加壓與減壓的交替循環(huán)，可以使分子篩重復(fù)使用，部分過程的示意圖如下．
（1）分子篩中發(fā)生的變化是（填“物理變化”或“化學(xué)變化”）．
（2）下列說法正確的是 （填序號）
A.變壓吸附法制取的氧氣中含有稀有氣體
B.變壓吸附法制取的氧氣中含有二氧化碳
C.分子篩對氮氣的吸附能力與吸附塔內(nèi)氣體壓強有關(guān)．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列各圖中●和○分別表示不同元素的原子，其中表示混合物的是（ ）
A.
B.
C.
D.

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】如圖是小明同學(xué)將渾濁的河水樣品倒入燒杯中，先加入明礬粉末攪拌溶解，靜置一會兒，再進行過濾的操作．

（1）圖中缺少的儀器是： ， 它的作用是；圖中還有一處錯誤是
（2）發(fā)現(xiàn)濾液渾濁，可能的原因是；
（3）上述步驟中加入明礬的作用是；
（4）操作過程中發(fā)現(xiàn)過濾速度太慢，原因可能是 ．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列化學(xué)符號書寫正確的是（ ）
A.兩個氫原子：H2
B.鎂的化合價+2價：Mg2+
C.3個氧分子：3O2
D.氯化鋇的化學(xué)式：BaCl

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】根據(jù)實踐經(jīng)驗，你認(rèn)為下列家庭小實驗不能成功的是

A. 用冷碟子放在蠟燭火焰上方制取炭黑 B. 用食醋和小蘇打制取二氧化碳

C. 用花瓣制作指示劑，檢驗純堿溶液的酸堿性 D. 用縫衣針淬火處理后制釣魚鉤

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】為了測定能使帶火星的木條復(fù)燃時氧氣的最低含量是多少，課外活動小組的同學(xué)們進行了實驗探究．他們設(shè)計的實驗方案是先將氧氣和空氣按不同的體積比收集在集氣瓶里．收集氣體的裝置如圖．收集氣體的方法是：在100mL集氣瓶里裝滿水，塞緊膠塞并關(guān)閉活塞b，打開活塞a通入氧氣，把瓶里的水排入量筒，當(dāng)量筒內(nèi)的水達到設(shè)定的體積后立即關(guān)閉活塞a，然后打開活塞b通入空氣，把瓶里的水全部排入量筒．若要收集一瓶含氧氣的體積分?jǐn)?shù)約為60%的氣體，則通入氧氣的體積和通入空氣的體積約是 ．
A．50mL和50mL B．60mL和40mL
C．40mL和60mL D．20mL和80mL
以下分A卷和B卷，請任選其一完成．若AB均答則只判A卷
為什么a和b導(dǎo)管在集氣瓶中的部分只是略微露出膠塞？為什么與量筒相連的導(dǎo)管在集氣瓶中的部分需要盡量伸到集氣瓶底部？為什么量筒中的導(dǎo)管只能伸入很短一部分？請從三個有關(guān)導(dǎo)管的問題中任選一個作答
一名初三學(xué)生呼吸時，每天需從空氣中得到5 升氧氣，則他一個月（按30天計算）可呼吸多少升空氣？

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】10 g A和足量B混合加熱，充分反應(yīng)后生成8 g C和4 g D，則參加反應(yīng)的A和B的質(zhì)量比為(　 　)

A. 1∶1 B. 2∶1 C. 4∶1 D. 5∶1

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)的化學(xué)式書寫正確的是

A. 氯氣 Cl B. 氧化鐵 FeO C. 碳酸鈉 NaCO3 D. 硫酸鉀 K2SO4

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同步練習(xí)冊答案