將適量的小蘇打（NaHCO3）與發(fā)酵的面粉混合揉勻，制作出的饅頭或面包里有許多小孔，吃起來松軟可口。小明同學(xué)對(duì)小蘇打樣品進(jìn)行探究：
①觀察樣品為白色粉末；
②取少量樣品放入適量水中，發(fā)現(xiàn)其完全溶解；
③用pH試紙測(cè)其溶液的酸堿度，pH=11；
④取少量樣品加入稀鹽酸，產(chǎn)生大量氣泡；
⑤取少量樣品放入試管加熱，試管內(nèi)壁上有水珠。  請(qǐng)根據(jù)小明同學(xué)的探究回答下列問題：  
(1)小蘇打表現(xiàn)出的物理性質(zhì)是                  。小蘇打溶液的pH=11，說明其溶液  是   ___ 性。  
(2)饅頭或面包里形成許多小孔的重要原因是在制作過程中有      ___  生成。清寫出小蘇打與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式                                    .  
(3)請(qǐng)?jiān)倥e出小蘇打在其他方面的一項(xiàng)用途                           .
(1)白色粉末，易溶于水；堿  
(2) CO2；NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑  
(3)用小蘇打制作碳酸飲料等
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

30、碳酸氫鈉（NaHCO3）俗稱小蘇打，常用于食品和醫(yī)藥工業(yè)．某化學(xué)興趣小組的同學(xué)對(duì)碳酸氫鈉的性質(zhì)進(jìn)行探究．
實(shí)驗(yàn)：探究碳酸氫鈉的熱穩(wěn)定性
[查閱資料]碳酸氫鈉受熱容易分解，生成水、二氧化碳?xì)怏w和一種常見的固體物質(zhì)．
[進(jìn)行實(shí)驗(yàn)]為驗(yàn)證碳酸氫鈉受熱時(shí)會(huì)分解，興趣小組的同學(xué)取一定質(zhì)量的碳酸氫鈉到銅片上加熱，如圖所示．
（1）加熱一段時(shí)間后，觀察到燒杯內(nèi)壁有
水珠
；
充分加熱后，將燒杯迅速倒轉(zhuǎn)過來，倒入適量的澄清石灰水，振蕩，觀察到
石灰水變渾濁
；
（2）興趣小組的同學(xué)認(rèn)為充分加熱后的固體產(chǎn)物可能是NaOH或Na2CO3
①他們猜想的依據(jù)是
化學(xué)反應(yīng)前后元素的種類不變，NaHCO3中有Na，H，C，O元素
．
②請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)反應(yīng)后的固體產(chǎn)物是NaOH還是Na2CO3，并填入下表（只要求填寫其中一行．若兩行都寫，按第一行計(jì)分）：
實(shí)驗(yàn)操作 預(yù)期現(xiàn)象 結(jié)論
取少量固體產(chǎn)物于試管中，加入稀鹽酸
有氣泡產(chǎn)生
 固體產(chǎn)物是Na2CO3，而不是NaOH
取少量固體產(chǎn)物于試管中，加入稀鹽酸
無氣泡產(chǎn)生
 固體是產(chǎn)物NaOH，而不是Na2CO3

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

小蘇打（NaHCO3）是一種重要的鹽類物質(zhì)，在食品和醫(yī)藥工業(yè)中用途很廣．小茹與小藝同學(xué)為探究小蘇打的性質(zhì)，進(jìn)行了猜想，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證．請(qǐng)你幫助她們將下列實(shí)驗(yàn)報(bào)告填寫完整，并參與她們的探究．
猜想 實(shí)驗(yàn)操作 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 結(jié)論（或化學(xué)方程式）
猜想一：NaHCO3溶液顯堿性 取NaHCO3固體加入試管中，加適量水溶解并滴入2-3滴酚酞試液，振蕩 溶液變成淺紅色 溶液顯堿性
猜想二：能與酸反應(yīng) 取少量NaHCO3固體加入試管中，滴加稀鹽酸
 
 化學(xué)方程式：
 
猜想三：能與堿反應(yīng) 取少量NaHCO3固體加適量水溶解，向溶液中加入澄清石灰水 出現(xiàn)白色沉淀 NaHCO3溶液能與堿反應(yīng)
猜想四：加熱能分解 取適量NaHCO3固體加入試管中，如下圖所示加熱，產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中
精英家教網(wǎng)		 有氣體產(chǎn)生，試管口部有水珠出現(xiàn)，
 
．充分加熱后，試管中留下白色固體		 NaHCO3固體受熱分解有二氧化碳?xì)怏w和水產(chǎn)生
實(shí)驗(yàn)反思：
小茹認(rèn)為探究小蘇打加熱分解的實(shí)驗(yàn)裝置有一處錯(cuò)誤，請(qǐng)指出錯(cuò)誤
 
．
繼續(xù)探究1：
經(jīng)查：NaHCO3在溶液中主要解離成Na+、HCO3-．HCO3-與OH-反應(yīng)生成水和CO32-．
猜想三中NaHCO3溶液與澄清石灰水反應(yīng)的產(chǎn)物是什么？
有以下的猜想，你認(rèn)為NaHCO3溶液與澄清石灰水反應(yīng)不可能生成的物質(zhì)是
 
（填序號(hào)）．
①CaCO3   ②NaOH   ③H2O   ④CO2
通過實(shí)驗(yàn)可確定其他物質(zhì)為生成物．
繼續(xù)探究2：
猜想四中小蘇打受熱分解所得白色固體成分是什么？
小茹猜想：是NaOH
小茹驗(yàn)證：取少量白色固體，加水溶解，滴入酚酞溶液，溶液變紅色．
小茹結(jié)論：水溶液顯堿性，說明白色固體是NaOH．
小藝猜想：是Na2CO3．
小藝驗(yàn)證：取少量白色固體加入試管中，滴入鹽酸，產(chǎn)生能使澄清石灰水變渾濁的氣體．
小藝結(jié)論：白色固體是Na2CO3．
正確推理：
小蘇打受熱發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為：
 
．另一同學(xué)根據(jù)實(shí)驗(yàn)所得結(jié)論錯(cuò)誤的原因是
 
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

小蘇打（NaHCO3）是一種重要的鹽類物質(zhì)，在食品和醫(yī)藥工業(yè)中用途很廣．小茹與小藝同學(xué)為探究小蘇打的性質(zhì)，進(jìn)行了猜想，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證．請(qǐng)你幫助她們將下列實(shí)驗(yàn)報(bào)告填寫完整，并參與她們的探究．
猜想實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論（或化學(xué)方程式）
猜想一：NaHCO3溶液顯堿性取NaHCO3固體加入試管中，加適量水溶解并滴入2-3滴酚酞試液，振蕩溶液變成淺紅色溶液顯堿性
猜想二：能與酸反應(yīng)取少量NaHCO3固體加入試管中，滴加稀鹽酸________化學(xué)方程式：________
猜想三：能與堿反應(yīng)取少量NaHCO3固體加適量水溶解，向溶液中加入澄清石灰水出現(xiàn)白色沉淀NaHCO3溶液能與堿反應(yīng)
猜想四：加熱能分解取適量NaHCO3固體加入試管中，如下圖所示加熱，產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中
有氣體產(chǎn)生，試管口部有水珠出現(xiàn)，
________．充分加熱后，試管中留下白色固體		NaHCO3固體受熱分解有二氧化碳?xì)怏w和水產(chǎn)生
實(shí)驗(yàn)反思：
小茹認(rèn)為探究小蘇打加熱分解的實(shí)驗(yàn)裝置有一處錯(cuò)誤，請(qǐng)指出錯(cuò)誤________．
繼續(xù)探究1：
經(jīng)查：NaHCO3在溶液中主要解離成Na+、HCO3-．HCO3-與OH-反應(yīng)生成水和CO32-．
猜想三中NaHCO3溶液與澄清石灰水反應(yīng)的產(chǎn)物是什么？
有以下的猜想，你認(rèn)為NaHCO3溶液與澄清石灰水反應(yīng)不可能生成的物質(zhì)是________（填序號(hào)）．
①CaCO3　 ②NaOH　 ③H2O　 ④CO2
通過實(shí)驗(yàn)可確定其他物質(zhì)為生成物．
繼續(xù)探究2：
猜想四中小蘇打受熱分解所得白色固體成分是什么？
小茹猜想：是NaOH
小茹驗(yàn)證：取少量白色固體，加水溶解，滴入酚酞溶液，溶液變紅色．
小茹結(jié)論：水溶液顯堿性，說明白色固體是NaOH．
小藝猜想：是Na2CO3．
小藝驗(yàn)證：取少量白色固體加入試管中，滴入鹽酸，產(chǎn)生能使澄清石灰水變渾濁的氣體．
小藝結(jié)論：白色固體是Na2CO3．
正確推理：
小蘇打受熱發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為：________．另一同學(xué)根據(jù)實(shí)驗(yàn)所得結(jié)論錯(cuò)誤的原因是________．

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科目：初中化學(xué) 來源：2011年江蘇省南京市高淳縣中考化學(xué)一模試卷（解析版） 題型：解答題

小蘇打（NaHCO3）是一種重要的鹽類物質(zhì)，在食品和醫(yī)藥工業(yè)中用途很廣．小茹與小藝同學(xué)為探究小蘇打的性質(zhì)，進(jìn)行了猜想，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證．請(qǐng)你幫助她們將下列實(shí)驗(yàn)報(bào)告填寫完整，并參與她們的探究．
猜想實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論（或化學(xué)方程式）
猜想一：NaHCO3溶液顯堿性取NaHCO3固體加入試管中，加適量水溶解并滴入2-3滴酚酞試液，振蕩溶液變成淺紅色溶液顯堿性
猜想二：能與酸反應(yīng)取少量NaHCO3固體加入試管中，滴加稀鹽酸______化學(xué)方程式：______
猜想三：能與堿反應(yīng)取少量NaHCO3固體加適量水溶解，向溶液中加入澄清石灰水出現(xiàn)白色沉淀NaHCO3溶液能與堿反應(yīng)
猜想四：加熱能分解取適量NaHCO3固體加入試管中，如下圖所示加熱，產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中
有氣體產(chǎn)生，試管口部有水珠出現(xiàn)，
______．充分加熱后，試管中留下白色固體		NaHCO3固體受熱分解有二氧化碳?xì)怏w和水產(chǎn)生
實(shí)驗(yàn)反思：
小茹認(rèn)為探究小蘇打加熱分解的實(shí)驗(yàn)裝置有一處錯(cuò)誤，請(qǐng)指出錯(cuò)誤______．
繼續(xù)探究1：
經(jīng)查：NaHCO3在溶液中主要解離成Na+、HCO3-．HCO3-與OH-反應(yīng)生成水和CO32-．
猜想三中NaHCO3溶液與澄清石灰水反應(yīng)的產(chǎn)物是什么？
有以下的猜想，你認(rèn)為NaHCO3溶液與澄清石灰水反應(yīng)不可能生成的物質(zhì)是______（填序號(hào)）．
①CaCO3   ②NaOH   ③H2O   ④CO2
通過實(shí)驗(yàn)可確定其他物質(zhì)為生成物．
繼續(xù)探究2：
猜想四中小蘇打受熱分解所得白色固體成分是什么？
小茹猜想：是NaOH
小茹驗(yàn)證：取少量白色固體，加水溶解，滴入酚酞溶液，溶液變紅色．
小茹結(jié)論：水溶液顯堿性，說明白色固體是NaOH．
小藝猜想：是Na2CO3．
小藝驗(yàn)證：取少量白色固體加入試管中，滴入鹽酸，產(chǎn)生能使澄清石灰水變渾濁的氣體．
小藝結(jié)論：白色固體是Na2CO3．
正確推理：
小蘇打受熱發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為：______.Na2CO3+H2O+CO2↑

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