在“蛋白質(zhì)、水、維生素A、糖類”中，選擇適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)填空：

(1)人體中含量最多的物質(zhì)是________．

(2)馬鈴薯中所含的淀粉屬于________．

(3)構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)是________．

(4)人體缺乏該物質(zhì)容易引起夜盲癥，該物質(zhì)是________．

答案：水;糖類;蛋白質(zhì);維生素A
解析：

了解重要的營養(yǎng)素與人體健康的關(guān)系．


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

請你用所學(xué)知識(shí)解釋以下生活中的問題：
（1）糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生索都是人類的基本營養(yǎng)物質(zhì)．下襲為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分．
每100g含有營養(yǎng)成分 糖類 油脂 蛋白質(zhì) 維生素C 鈣 鎂 鈉 鋅
7.6g 7.8g 7.4g 18mg 201mg 18.2mg 30.8mg 8.1mg
①燕麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應(yīng)生成氨基酸的營養(yǎng)物質(zhì)是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
；每克營養(yǎng)物質(zhì)氧化時(shí)放出能量最多的是
糖類
糖類
；人體必需的微量元素是
鋅（Zn）
鋅（Zn）
．
②維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色．加熱該溶液至沸騰，紅色消失；在堿性條件下維生素C易被空氣氧化．因此，烹調(diào)富含維生素C的食物時(shí)，應(yīng)該注意
不要高溫加熱，燒煮時(shí)最好加一點(diǎn)食醋
不要高溫加熱，燒煮時(shí)最好加一點(diǎn)食醋
．（答兩點(diǎn)）
（2）燕麥片的外包裝塑料屬于
有機(jī)合成
有機(jī)合成
材料，塑料是由石油煉制的產(chǎn)品制成的．自2009年6月1日起，在全國范圍內(nèi)，實(shí)行塑料購物袋的有償使用制度．從化學(xué)角度看，實(shí)行這一制度的好處是
節(jié)約化石燃料；防止白色污染．
節(jié)約化石燃料；防止白色污染．
．

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科目：初中化學(xué) 來源：2012年黑龍江省哈爾濱市中考化學(xué)模擬試卷（八）（解析版） 題型：填空題

請你用所學(xué)知識(shí)解釋以下生活中的問題：
（1）糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生索都是人類的基本營養(yǎng)物質(zhì)．下襲為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分．
每100g含有營養(yǎng)成分糖類油脂蛋白質(zhì)維生素C鈣鎂鈉鋅
7.6g7.8g7.4g18mg201mg18.2mg30.8mg8.1mg
①燕麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應(yīng)生成氨基酸的營養(yǎng)物質(zhì)是    ；每克營養(yǎng)物質(zhì)氧化時(shí)放出能量最多的是    ；人體必需的微量元素是    ．
②維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色．加熱該溶液至沸騰，紅色消失；在堿性條件下維生素C易被空氣氧化．因此，烹調(diào)富含維生素C的食物時(shí)，應(yīng)該注意    ．（答兩點(diǎn)）
（2）燕麥片的外包裝塑料屬于    材料，塑料是由石油煉制的產(chǎn)品制成的．自2009年6月1日起，在全國范圍內(nèi)，實(shí)行塑料購物袋的有償使用制度．從化學(xué)角度看，實(shí)行這一制度的好處是    ．

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