Question

4．我國強制食鹽加碘．即在食鹽中加入碘酸鉀（KIO₃），以防治碘缺乏病的發(fā)生，規(guī)定加碘食鹽含碘量為20mg-40mg/kg．某廠生產(chǎn)的加碘鹽含碘量為25.4mg-38.1mg/kg．
（1）碘酸鉀受熱易分解．烹飪時添加加碘食鹽應(yīng)注意不宜過早加入．
（2）碘酸鉀中各元素質(zhì)量比為39：127：48．
（3）該廠加碘食鹽每袋（500g）至少添加碘酸鉀多少毫克？

Answer 1

分析 （1）根據(jù)碘酸鉀受熱易分解，進行分析解答．
（2）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，進行分析解答．
（3）根據(jù)題意，規(guī)定加碘食鹽含碘量為20mg-40mg/kg，某廠生產(chǎn)的加碘鹽含碘量為25.4mg-38.1mg/kg，進行分析解答．

解答 解：（1）碘酸鉀受熱易分解，可見烹飪時，不宜過早加入，應(yīng)待飯菜燒熟時加入碘鹽，以防止碘酸鉀分解．
（2）碘酸鉀中鉀、碘、氧元素的質(zhì)量比為39：127：（16×3）=39：127：48．
（3）規(guī)定加碘食鹽含碘量為20mg-40mg/kg，某廠生產(chǎn)的加碘鹽含碘量為25.4mg-38.1mg/kg，該廠加碘食鹽每袋（500g）至少添加碘酸鉀的質(zhì)量為25.4mg×$\frac{500g}{1000g}$÷（$\frac{127}{214}×$100%）=21.4mg．
故答案為：（1）不宜過早加入；（2）39：127：48；（3）21.4mg．

點評 本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運用化學(xué)式的有關(guān)計算等進行分析問題、解決問題的能力．