Question

（2013?大連）下列做法不會危害人體健康的是（　�。�

A．用甲醛溶液浸泡鮮蝦仁

B．用亞硝酸鈉代替食鹽作調(diào)味品

C．用清洗過的霉變大豆榨豆?jié){

D．用葡萄糖溶液為病人補充血糖

Answer 1

分析：甲醛有毒，能夠使蛋白質(zhì)變性；
亞硝酸鈉是一種致癌物質(zhì)，外形和氯化鈉極其相似；
霉變的食物中含有霉菌毒素，其中黃曲霉素被認為是毒性最強的一種；
葡萄糖屬于糖類物質(zhì)，是人體能量的主要供應者．

解答：解：A、用甲醛溶液浸泡鮮蝦仁時，甲醛會殘留在蝦仁中，食用蝦仁后，會對人體造成一定的危害，會危害人體健康．
B、用亞硝酸鈉代替食鹽作調(diào)味品時，亞硝酸鈉會隨食物進入人體中，危害人體健康．
C、用清洗的方法不能除去霉變大豆中的霉菌毒素，喝用霉變大豆榨的豆?jié){會危害人體健康．
D、葡萄糖無毒，能夠為人體提供能量，用葡萄糖溶液為病人補充血糖的做法不會危害人體健康．
故選：D．

點評：當前食品安全問題是一個熱門話題，應該引起人們的重視，要不吃過期的食物，不吃變質(zhì)的食物．