Question

1．星期天，小明做完作業(yè)后準備和媽媽一起做午飯．媽媽告訴他，午飯除了米飯外，還準備做家常豆腐、糖醋排骨和蛋花湯．
（1）為了均衡營養(yǎng)，你認為還應該增加的一道菜是炒青菜．
（2）小明和媽媽將菜洗好、切好后，準備炒菜．他洗鍋時發(fā)現(xiàn)他家的鐵炒鍋生銹了．為了防止鐵鍋生銹，你給他的建議是保持鐵鍋表面的潔凈干燥．
（3）在洗菜、做飯、燉湯時都用到的水．我們使用的水是經(jīng)過自來水廠處理過的．水的凈化可以用明礬、活性炭等．其中活性炭的作用是吸附性．
（4）吃完飯后，小明要將剩余的糖醋排骨放在冰箱冷藏室中，放入前用到保鮮膜，保鮮膜屬于下列C制成（填字母序號）
A．無機非金屬材料 B．天然材料 C．有機高分子材料 D．復合材料．

Answer 1

分析 （1）人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽；
（2）使鐵制品與氧氣和水隔絕可以防止生銹；
（3）活性炭具有吸附作用；
（4）根據(jù)材料包括金屬材料、無機非金屬材料、有機合成材料、復合材料等進行解答；

解答 解：（1）午飯中的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、蛋白質(zhì)、油脂、水和無機鹽，比較缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)是維生素．為了均衡營養(yǎng)，還應該增加的一道菜是炒青菜；
（2）為了防止鐵鍋生銹，人們常采用保持鐵鍋表面的潔凈干燥或在將鐵鍋擦干，涂上一層植物油等方法，這些方法都能夠防止銹蝕的原理是隔絕氧氣和水；
（3）活性炭具有吸附性，其作用是吸附色素和異味．
（4）塑料制品屬于有機合成材料；
故答案為：（1）炒青菜；
（2）保持鐵鍋表面的潔凈干燥；
（3）吸附性；
（4）C

點評 本題考查人體所需營養(yǎng)物質(zhì)、防銹措施等知識，可根據(jù)已有知識進行分析．