蔗糖是食品中常用的一種甜味劑，它能為人體補充的營養(yǎng)素是         ，將糖溶于水形成溶液，該溶液中水是         。
糖類(或糖)(1分) 溶劑(1分)
分析：根據(jù)蔗糖的生理功能和分類回答第一空；根據(jù)溶液的組成和溶質、溶劑的判斷方法回答第二空．
解：糖類分為：單糖、二糖、多糖，蔗糖為二糖，能在體內酶的作用下水解成葡萄糖，最終氧化分解生成二氧化碳和水，同時釋放能量供人體進行生命活動；糖溶于水形成溶液，蔗糖是固體，為溶質，溶液中有水時，水一定是溶劑．
故答案為：糖類；溶劑．
點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

某學校食堂午餐的食譜如下：大米飯、燉土豆、炒白菜、蘿卜湯。這些食物中主要含有的營養(yǎng)素有：糖類、______、油脂、無機鹽和水�？紤]到中學生身體發(fā)育對各種營養(yǎng)素的需要，你建議食堂應該增加的食物是­­­____.

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（2011年浙江寧波，21題，）(1)在肉類、魚類、乳類、蛋類和豆制品等食物中，含有豐富的       ，它能在消化酶的作用下分解成氨基酸。
(2)有些學生由于平衡膳食的觀念不強，使維生素、鐵、鈣、鋅等攝入不足。這里的“鐵、鈣、鋅”指的是       (填“元素”或“單質”)。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2011年江蘇鹽城，5題）下列我市特產(chǎn)中，維生素含量最高的是
A．阜寧大糕B．龍岡茌梨C．濱海香腸D．伍佑糖麻花

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

張聰同學的午餐如下，其中富含蛋白質的食品是
A．大米飯B．魚香肉絲C．炒白菜D．酸菜粉絲湯

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中富含蛋白質的是(  )
A．面包B．雞蛋C．黃瓜D．花生油

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

小明一家三口到火鍋店吃火鍋。

（1）火鍋常用的燃料有木炭、天然氣、酒精（固體酒精）等。天然氣中的主要成分在空氣中燃燒的化學方程式為                                      。
（2）他們選的菜品有：牛肉片、魚片、白菜、胡蘿卜、豆腐和新鮮鴨血等。
①菜品中提供蛋白質較多的有       （填一種即可）等。
②新鮮鴨血中含有多種微量元素，其中鐵含量極為豐富，因此食用鴨血有預防治療       的功效。
（3）他們選擇以固體酒精為燃料的小火鍋（如右圖所示）。
觀察火鍋的結構，發(fā)現(xiàn)固體酒精與鍋的底部之間有一定的空間，請你分析一下可能的原因有              。
（4）在吃火鍋過程中，小明喜歡向銅火鍋內加一定的食醋，加入食醋能否腐蝕火鍋      
        ，原因是                                     。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

食品與健康、能源與環(huán)境是我們共同關注的社會問題．
（1）紫薯營養(yǎng)豐富，具有特殊的保健功能．紫薯中富含淀粉、維生素C、維生素B、鐵、鈣、硒等．
①這里的“鐵”、“鈣”是指______（填字母序號）；
A．原子B．分子 C．元素D．單質
②人體缺“鐵”，會導致______病癥；
③紫薯中能給人體提供能量的物質是______；
④硒元素被譽為“抗癌大王”．硒元素的部分信息如圖．下列說法正確的是______（填字母序號）．
A．硒屬于金屬元素
B．一個硒原子中有34個質子
C．硒的原子結構示意圖中x=18
D．硒元素的相對原子質量為78.96g
（2）天然氣是汽車使用的燃料之一，其主要成分燃燒反應的化學方程式是______．
（3）二氧化碳是造成溫室效應的主要氣體，從“低碳”的角度分析，應盡量減少二氧化碳的排放．
①在氫氣、煤、石油中，最理想的燃料是______；
②將排放出的二氧化碳吸收并轉化為可再利用的物質是科學家研究的方向．檢驗吸收后的氣體中是否含有二氧化碳，依據(jù)反應的化學方程式是______．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中不正確的是
A．蔬菜、水果中富含維生素
B．大米中富含油脂，不含淀粉
C．兒童患佝僂病是因為體內缺乏鈣元素
D．食用加碘食鹽可預防甲狀腺腫大

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同步練習冊答案