Question

下列說法錯誤的是（　�。�

• A、利用洗潔精的乳化作用可以洗去餐具上的油污
• B、明礬既能凈水又能殺菌消毒
• C、誤食重金屬鹽，可立即服用蛋清或牛奶解毒
• D、蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素等是人體必需的營養(yǎng)素，但應注意膳食平衡

Answer 1

考點：乳化現(xiàn)象與乳化作用,常用鹽的用途,均衡營養(yǎng)與健康,常見中毒途徑及預防方法

專題：溶液、濁液與溶解度,常見的鹽 化學肥料,化學與生活

分析：A、根據(jù)洗潔凈的乳化作用來解決；
B、根據(jù)明礬的凈水作用來解決；
C、根據(jù)重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，蛋清或牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)來解決；
D、根據(jù)人體必需的營養(yǎng)素來分析．

解答：解：A、洗潔凈具有乳化作用，可以洗去餐具上的油污，故A正確；
B、明礬的作用是凈水，故B錯誤；
C、重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，蛋清或牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，可解毒，故C正確；
D、蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素等是人體必需的營養(yǎng)素，但應注意膳食平衡，故D正確．
故選B．

點評：本題考查知識點較多，可依據(jù)已有的知識解決．