Question

13．閱讀下面科普短文．
碘是國防、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥等部門和行業(yè)所依賴的重要原料，也是人體不可缺少的微量元素之一，人體內(nèi)缺少碘會引起甲狀腺腫大，兒童缺碘還會影響智力發(fā)育．因此，我國在1979年提出，在食鹽中加入碘的規(guī)定，以滿足人體對碘的需求．
自然界中，大部分土壤、巖石、江河湖水中的碘含量都很低，而海水中卻蘊(yùn)藏豐富，同時很多海藻、海魚和貝類等動植物體內(nèi)都含有豐富的碘，這主要是因?yàn)槟承┖Ｔ寰哂形�附碘的能力，如干海帶中碘的含量一般�?.3%～0.5%，比海水中碘的濃度高10萬倍．在實(shí)驗(yàn)室里可以用簡單的方法檢驗(yàn)海帶中含有碘元素：將干海帶剪碎放入燒杯中加水浸泡，取少量海帶浸泡液于另一燒杯中，再加入少量淀粉，此時得到白色懸濁液．用滴管取過氧化氫溶液逐滴滴加并震蕩，可看到懸濁液變藍(lán)，說明有碘單質(zhì)（I₂）生成．反應(yīng)原理是浸泡海帶時，得到含有碘化鈉（NaI）的溶液，H₂O₂與碘化鈉反應(yīng)生成碘單質(zhì)和一種常見的堿，碘單質(zhì)遇淀粉溶液變藍(lán)．工業(yè)上，可用氯氣（Cl₂）從含有碘化鈉的海產(chǎn)品中提取碘單質(zhì)．
依據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問題：
（1）“海帶結(jié)紅燒肉”可以為人體提供的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、油脂．（答出兩種）
（2）海產(chǎn)品種富含的碘是指元素（填“元素”或“單質(zhì)”）．
（3）寫出中用過氧化氫溶液與碘化鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式H₂O₂+NaI═NaOH+I₂．
（4）寫出工業(yè)上，提取碘單質(zhì)的化學(xué)方程式Cl₂+2NaI═2NaCl+I₂．
（5）除了食用加碘食鹽外，還有哪些飲食習(xí)慣可以預(yù)防碘缺乏癥多吃海產(chǎn)品．（寫出一種即可）

Answer 1

分析 （1）根據(jù)常見食品中含有的營養(yǎng)素進(jìn)行分析．
（2）根據(jù)碘的存在形式回答；
（3）根據(jù)反應(yīng)物和生成物及質(zhì)量守恒定律分析解答；
（4）根據(jù)反應(yīng)物和生成物及質(zhì)量守恒定律分析解答；
（5）根據(jù)常見食品中含有的營養(yǎng)素進(jìn)行分析．

解答 解：（1）海帶結(jié)紅燒肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂以及碘等微量元素；故填：蛋白質(zhì)、油脂；
（2）海產(chǎn)品種富含的碘是指元素；故填：元素；
（3）過氧化化氫溶液和碘化鈉反應(yīng)生成氫氧化鈉和碘，其反應(yīng)方程式為：H₂O₂+NaI═NaOH+I₂；故填：H₂O₂+NaI═NaOH+I₂；
（4）工業(yè)上用氯氣（Cl₂）與碘化鈉反應(yīng)制取碘單質(zhì)，其方程式為：Cl₂+2NaI═2NaCl+I₂；故填：Cl₂+2NaI═2NaCl+I₂；
（5）海產(chǎn)品中含有豐富的碘元素，多吃海產(chǎn)品可以補(bǔ)充碘元素，預(yù)防碘缺乏癥；故填：多吃海產(chǎn)品；

點(diǎn)評 本題考查營養(yǎng)素的來源，難度不大，注意知識的積累．六大營養(yǎng)素與人體的健康有密切的關(guān)系，也是中考的熱點(diǎn)之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項(xiàng)等內(nèi)容，雖然試題難度小，但出現(xiàn)頻度高，要引起高度重視．