Question

11、誤食重金屬鹽應(yīng)采取的急救措施是（　　）
（1）注射大量的生理鹽水；（2）喝牛奶；（3）喝蛋清；（4）用生理鹽水灌腸洗胃．

A、（1）（2）

B、（3）（4）

C、（2）（3）

D、（2）（4）

Answer 1

分析：根據(jù)重金屬鹽中毒的原理判斷，重金屬鹽能使人中毒，實際上是重金屬離子使人中毒，它能改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)．

解答：解：
可溶性的重金屬鹽能電離出重金屬離子，重金屬離子能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使它失去生理功能，中毒后進(jìn)行急救，最好的方法是食用富含蛋白質(zhì)的食品，以防止它破壞人體的蛋白質(zhì)，牛奶、蛋清的主要成分都是蛋白質(zhì)，食用后都能解毒．
故選C．

點評：本題主要考查蛋白質(zhì)的性質(zhì)，明確重金屬中毒的原理，是解題的關(guān)鍵．