22、牛奶中蛋白質(zhì)含量的測定是通過測定“氮”的含量實現(xiàn)的.三聚氰胺是一種低毒性化工產(chǎn)品,嬰幼兒大量攝入會引起泌尿系統(tǒng)疾病,嚴重危害人體健康.不法奶商在牛奶中添加化工原料
三聚氰胺(分子結(jié)構(gòu)如圖所示),以提升食品檢測中的蛋白質(zhì)含量指標,因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”.
(1)下列對三聚氰胺描述中,屬于的化學性質(zhì)的是
D
.
A.快速加熱升華,升華溫度300℃
B.三聚氰胺為純白色單斜棱晶體,無味
C.溶于熱水,微溶于冷水,極微溶于熱酒精
D.在一般情況下較穩(wěn)定,但在高溫下可能會分解放出氰化物
(2)下列關(guān)于三聚氰胺的說法中,正確的是
ABC
.
A、添三聚氰胺能提高牛奶中的含氮量,但危害人體健康
B、三聚氰胺屬于有機化合物
C、“蛋白精”不是蛋白質(zhì),添加三聚氰胺不能提高食物中蛋白質(zhì)含量
(3)請根據(jù)三聚氰胺的分子結(jié)構(gòu)式寫出化學式
C3N6H6
,
其化學式的含義為
三聚氰胺是由碳、氫、氮三種元素組成的;一個三聚氰胺分子中共有15個原子
(只寫一條含義).