Question

11、（1）青少年時(shí)期應(yīng)注意均衡營(yíng)養(yǎng)，合理搭配膳食．某同學(xué)的午餐食譜如下：“主食：米飯；副食：豆腐、紅燒肉”．其中富含淀粉的是

米飯

；該同學(xué)還需要補(bǔ)充的食物是

青菜等蔬菜

．
（2）食鹽中加碘的目的是

防止甲狀腺腫大

．

Answer 1

分析：（1）從體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素的食物來源和合理膳食的原則角度去考慮回答．
（2）從碘的生理功能角度考慮回答．

解答：解：（1）米飯中主要含有糖類；豆腐、紅燒肉中主要含有蛋白質(zhì)；另外豆腐和紅燒肉中還含有油脂，水，無機(jī)鹽，缺乏的是維生素，所以應(yīng)補(bǔ)充含有維生素的食品．
（2）碘是合成甲狀腺激素的主要成分，缺乏碘會(huì)患甲狀腺腫大．
故答案為：（1）米飯；青菜等蔬菜；（2）防止甲狀腺腫大．

點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也服務(wù)于生產(chǎn)生活，因此在近年的中考中，與生產(chǎn)生活實(shí)際相關(guān)的情景題已漸漸成為新寵．