Question

9．野炊活動(dòng)過(guò)程中會(huì)涉及許多化學(xué)知識(shí)的運(yùn)用．某次野炊活動(dòng)過(guò)程中，同學(xué)們攜帶了鐵鍋、牛肉、面條、西紅柿、食用油、食鹽、味精、食醋、去污粉（有效成分為碳酸鈉）等物品．
（1）同學(xué)所帶的食品中富含維生素的是西紅柿；最富含蛋白質(zhì)的是牛肉．
（2）攜帶過(guò)程中，同學(xué)們不慎將裝有食鹽、去污粉的瓶子混淆了．可用所帶物品食醋  來(lái)鑒別．
（3）野炊活動(dòng)中，有一同學(xué)被蜜蜂意外蟄傷，蜜蜂毒液呈酸性．其他同學(xué)馬上利用肥皂水為其涂抹于患處，結(jié)果癥狀大大減輕，這是因?yàn)榉试硭�呈堿 性．
（4）野炊結(jié)束時(shí)，輝輝同學(xué)將鐵鍋刷洗干凈后，用干布抹去鐵鍋表面的水珠．這樣做的目的是防止鐵鍋生銹
（5）野炊回來(lái)后，小科從資料中獲悉：某品牌醬油每100mL中鐵營(yíng)養(yǎng)劑的標(biāo)準(zhǔn)添加量是0.2g，鐵營(yíng)養(yǎng)劑中鐵元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)為12.5%．由此可計(jì)算一瓶448mL該品牌醬油中所含的鐵元素相當(dāng)于多少克硫酸亞鐵中所含的鐵元素質(zhì)量？

Answer 1

分析 （1）根據(jù)所帶的食品中所含的主要營(yíng)養(yǎng)素回答．
（2）根據(jù)氯化鈉、碳酸鈉、醋酸的性質(zhì)回答，氯化鈉與醋酸不反應(yīng)，碳酸鈉與醋酸反應(yīng)生成醋酸鈉、水、二氧化碳回答．
（3）根據(jù)顯酸性的物質(zhì)能和顯堿性的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)回答．
（4）根據(jù)鐵生銹的原理和防銹措施回答．
（5）根據(jù)化學(xué)式和化學(xué)方程式可以進(jìn)行相關(guān)方面的計(jì)算．

解答 解：（1）牛肉中主要含有蛋白質(zhì)，面條中主要含有糖類，西紅柿中主要含有維生素，食用油中主要含有油脂，食鹽中主要含無(wú)機(jī)鹽，味精中主要含氨基酸，食醋是調(diào)味品，主要含醋酸．
（2）食鹽的主要成分是氯化鈉，去污粉的主要成分是碳酸鈉，氯化鈉與醋酸不反應(yīng)，碳酸鈉與醋酸反應(yīng)生成醋酸鈉、水、二氧化碳，向食鹽和去污粉中分別加入食醋，有氣泡放出的是去污粉，沒(méi)有氣泡放出的是食鹽．
（3）蜜蜂毒液呈酸性，能和顯堿性的物質(zhì)反應(yīng)，涂上肥皂水后，癥狀大大減輕，說(shuō)明肥皂水顯堿性．
（4）鐵生銹實(shí)際上是鐵與空氣中的氧氣和水反應(yīng)，要防止鐵生銹就要隔絕氧氣和水，用干布抹去鐵鍋表面的水珠可防止鐵與水接觸，以防止鐵鍋生銹．
（5）解：設(shè)448ml該品牌醬油中所含的鐵元素相當(dāng)于質(zhì)量為X的硫酸亞鐵中所含的鐵元素質(zhì)量，
0.2g添加劑中鐵元素的質(zhì)量為：0.2g×12.5%=0.025g，
448ml醬油中所含的鐵元素的質(zhì)量為：0.025g×$\frac{448ml}{100ml}$=0.112g，
根據(jù)題意有：X×$\frac{56}{152}$×100%=0.112g，
X=0.304g，
答：448ml該品牌醬油中所含的鐵元素相當(dāng)于0.304g硫酸亞鐵中所含的鐵元素質(zhì)量．
故答案為：（1）西紅柿；牛肉；（2）食醋；（3）堿；（4）防止鐵鍋生銹；（5）0.304g．

點(diǎn)評(píng) 化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)，關(guān)乎我們的生存、健康和社會(huì)的發(fā)展，是中考熱點(diǎn)之一．