16．用保鮮膜包起來的剩菜剩飯可以在短時間儲存，保鮮膜的作用原理是（　�。�
A．隔絕空氣，避免空氣中細菌進入食物
B．保溫避免食物腐敗
C．隔絕空氣，把食物里細菌悶死
D．釋放出化學物質(zhì)殺死細菌

分析 食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：利用保鮮膜保存主要是隔絕空氣，避免空氣中的細菌進入食物．
故選：A．

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是知道食品保存的方法和原理．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．幾年前，一種名為紫莖澤蘭的熱帶植物被引入我國南方地士，這種植物生命力極強，迅速蔓延，使得當?shù)氐钠渌吧参锛娂娊^跡．紫莖澤蘭與當?shù)匾吧参锏年P(guān)系是（　�。�
A．競爭B．捕食C．寄生D．共生

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．罐頭食品在很長時間內(nèi)不會腐敗變質(zhì)，這主要是因為（　�。�
A．罐頭密封很嚴，細菌無法呼吸
B．罐頭密封很嚴，細菌無法侵入
C．罐頭在密封前經(jīng)過高溫高壓滅菌，密封后罐內(nèi)沒有細菌
D．罐頭在密封前經(jīng)過高溫高壓滅菌，密封后罐內(nèi)細菌無法生存

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．動物細胞不具有的結(jié)構(gòu)是（　�。�
A．細胞核B．細胞膜C．細胞質(zhì)D．細胞壁

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．在生物分類的七個等級中，其中所包含生物的共同特征最多和最少的分別是（　�。�
A．門、種B．種、界C．科、界D．種、門

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．能直接為生命活動提供能量，有“動力車間”之稱的轉(zhuǎn)換器是（　　）
A．葉綠體B．葉綠體和線粒體C．線粒體D．細胞核

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．如圖是綠色植物植株、花、果實、種子的示意圖，請據(jù)圖回答下列問題．

（1）圖甲中的①②是由圖丁中的[②]胚芽發(fā)育來的．豆芽菜可供食用的白胖部分主要由圖丁中的[①]胚軸發(fā)育而來．
（2）圖乙中的①④⑤構(gòu)成桃花的雌蕊．從乙所示階段到丙圖所示階段，必須經(jīng)歷哪兩個過程？傳粉和受精．
（3）圖丙中的種子是由圖乙中的胚珠發(fā)育來．
（4）圖丁所示的大豆種子中最重要的結(jié)構(gòu)是胚，它是由哪幾部分組成的？①②③④，（填寫圖中代號）．大豆種子與玉米，水稻種子相比，主要區(qū)別是大豆種子有兩片子葉，但是沒有胚乳．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．無土栽培成功的原因是因為培養(yǎng)液中除了水以外還有（　　）
A．無機鹽B．土壤C．維生素D．有機物

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．植物細胞分裂過程的順序是（　�。�
①細胞質(zhì)分成兩個部分，每一部分含有一個細胞核
②細胞核一分為二，成為兩個細胞核
③新細胞核之間的細胞質(zhì)中央形成新的細胞膜和新的細胞壁．
A．①②③B．②①③C．③②①D．③①②

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